L'AIUTO DELLE FIBRE

Per risolvere le crisi ipoglicemiche, è indicata l'assunzione di zuccheri a rapido assorbimento (frutta, grissini, latte, o, più veloce, acqua e zucchero). E' importante frazionare i pasti (colazione, pranzo e cena, più 3 spuntini, a base di carboidrati). Zuccheri soprattutto complessi, poi, perchè assorbiti più lentamente, con una secrezione di insulina meno intensa. Ampio consumo di alimenti ricchi di fibre idrosolubili (verdura, legumi), anche, perchè aumentano il tempo in cui lo stomaco si svuota e riducono la velocità con cui gli stessi alimenti transitano nell'intestino, rendendo meno rapido l'assorbimento degli zuccheri semplici e, di conseguenza, meno intensa la scarica insulinica

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