Ricetta light: prepariamo il Sashimi!

Se amate il pesce crudo, ecco una ricetta per fare del buonissimo Sashimi.

Il Sashimi è un piatto con calorie minime, trattandosi di semplice pesce crudo. Se vi piace e avete voglia di farne un po' in casa vostra, ecco la semplice ricetta.

Ingredienti:

10 pezzetti di tonno
10 pezzetti di pesce bianco (orata, dentice o sarago) senza pelle, spine e nervatura
5 strisce arrotolate su se stesse di seppia, della quale si usa solo il corpo vuotato e ben lavato
5 scampi sgusciati e sbollentati
10 fettine di patella reale, della quale si consuma solo il piede carnoso, dopo averlo affettato sottilmente
2 cucchiai di salsa di soia
1 cucchiaino di wasabi
alcune fettine sottili di rapa piccante cruda

La preparazione, in realtà, è praticamente assente: una volta che abbiamo il pesce crudo, dovremo solo prepararlo a livello "stilistico", decorandolo a nostro piacimento e disponendo fettine e rotolini in un piatto, insieme al wasabi (che consigliamo di mischiare con la salsa di soia).

La preparazione è molto semplice e veloce e la ricetta ha calorie minime, in cambio di un alto livello di Omega 3, proteine e vitamine.

Buon appetito!

Niciarelli Beatrice