Ricette
lunedì 06 aprile 2009, 16:58Peperoni
Peperoni
Ne esistono vari colori: rossi, gialli, verdi ed è la vivacità di questi a denunciarne la freschezza. I peperoni devono avere, inoltre, polpa soda e dura al tatto. A seconda della loro qualità si distinguono in dolci e piccanti: i peperoni detti "a quattro punte" appartengono alla prima categoria