Ricette

lunedý 04 aprile, 22:47

Torta leggera alle mele

Come concedersi uno sfizio dolce senza ingrassare



Torta leggera alle mele

Anche se siamo a dieta, o se cerchiamo di stare attenti alla linea, a volte la voglia di dolce si fa sentire.

 

Il consiglio è, in questi casi (che possono normalmente capitare), di non tuffarsi su prodotti confezionati, ma di fare voi stesse il dolce: prepararlo con le vostre mani vi aiuterà sia a tenere sotto controllo gli ingredienti (e quindi i grassi), sia perchè la preparazione vi aiuterà a distrarvi un po', dimimuendo la concentrazione del pensiero sui peccati di gola.

 

Ingredienti:

  • 450 gr. di albume (potete comprare il brick di solo albume che troverete nel banco freschi del supermercato);
  • 400 gr. di farina 00;
  • 70 gr. di zucchero;
  • 100 gr. di latte scremato;
  • 100 gr. di acqua;
  • 1 bustina di lievito per dolci;
  • due mele grosse a pasta croccante;
  • 1 pizzico di sale;
  • succo di limone.

 

Tagliare le mele a spicchi e poi a fettine e spruzzarle con il succo di limone per evitare che anneriscano.

 

Accendere il forno in modalità statica a 180 gradi.

 

Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale.

 

Setacciare la farina con il lievito, aggiungere lo zucchero, poi l'acqua ed il latte e mescolare con uno sbattitore.

 

Aggiungere gli albumi a neve con movimenti dal basso verso l'alto per non smontarli.

 

Foderare una tortiera con carta da forno oppure usare uno stampo in silicone: versare l'impasto e disporre le fettine di mela a raggiera.

 

Infornare a 180 gradi per 45 minuti.

 

Per aiutarvi nel combattere la lotta contro la bilancia, potete poi assumere un integratore.

 

Lia Caminiti



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