Farmaci e sostanze chimiche lasciano tracce nel latte

Gli scienziati dell'Universita' di Jaen in Spagna hanno pubblicato una riceraca sul Journal of Agricultural and Food Chemistry che rivela come tutti i composti chimici prodotti dall'uomo siano presenti nella catena alimentare, incluso il latte. 

Il latte che viene sempre citato per la sua purezza e genuinità in effetti sarebbe un ricettacolo di farmaci e altre sostanze chimiche. 

Queste sostanze chimiche potrebbero essere presenti nel latte sia perchè somministrate agli animali sia perchè gli animali le introdurrebbero attraverso l'ambiente contaminato. 

Il latte analizzato conteneva tracce di antiinfiammatori, analgesici e ormoni, anche se in tracce non nocive per i consumatori. 

Il risultato dello studio ha portato al miglioramento dei test di rilevamento delle sostanze chimiche sempre più presenti negli alimenti. 

Val Didi

fonte: AGI 

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