Linee guida contro l'obesità

martedì 24 febbraio 2009, 11:49

Molti bambini oggi soffrono di obesità, questo sia perchè hanno uno stile di vita poco regolare e sia perchè la loro alimentazione è sballata e poco equilibrata. Di seguito riportiamo alcuni suggerimenti riguardo alcuni alimenti che consumano i bambini e i modi in cui consumarli. Carne Preferibilmente 3 volte alla settimana, di cui 2 volte bianca (es. coniglio, pollo, tacchino) ed 1 volta rossa... segue »

L'importanza del ferro

martedì 21 aprile 2009, 17:32

Fra coloro che mangiano poca carne, pollo e pesce o che diventano vegetariani nella società odierna troviamo soprattutto le donne e le ragazze giovani. Facendo così corrono il rischio di esaurire le riserve di ferro e subire gli effetti di questa mancanza. Le carenze di ferro riducono le capacità finzionali del cervello, peggiorando la memoria e la capacità di apprendimento . Non soffre solo il... segue »

Il Kebab.

martedì 07 aprile 2009, 16:34

Il kebab è un piatto diffuso in moltissimi paesi, dal nord Africa al Medio Oriente, dalla Grecia alla Turchia. Con questo nome si indica innanzi tutto un ben preciso metodo di cottura che avviene attraverso il tipico spiedo verticale. La carne prima di essere cotta può essere messa a marinare o condita con spezie, ma i condimenti variano da paese a paese e da persona a persona. Man mano che la... segue »

Natale Vegetariano ... si può!

mercoledì 16 dicembre 2009, 20:01

Voglio diventare vegetariano! Si, ma come la mettiamo con i menù delle feste? Si può confezionare un menù speciale per questi giorni? Cosa preparare per i vostri amici che non mangiano carne? Ecco alcune proposte per non sfigurare: * Una bella zuppa di verdure . * Potete giocare con le spezie confezionando un purè con cannella e noce moscata. * Sperimentate gli accostamenti agrodolci ad esempio... segue »

La carne: rischi e benefici

domenica 25 aprile 2010, 22:44

Da sempre ritenuta simbolo di benessere alimentare e sociale, negli ultimi tempi la carne sta vivendo un periodo di forte crisi, legata ad una varietà di fattori etici, di salute e di sicurezza alimentare. Tra questi si ricordano i problemi legati al sovrappeso ed al colesterolo, ormai divenuti vere e proprie epidemie, la preoccupazione nei confronti di alcune malattie trasmissibili attraverso... segue »

La dieta dissociata

mercoledì 28 luglio 2010, 00:41

La dieta dissociata consente di mangiare di tutto in quantità, ma non nello stesso pasto. La dieta dissociata predilige cibi naturali e integrali e prevede il piatto unico. Nella dieta dissociata non associare: · carne e pasta, per esempio) · latte, carne, uova, pesce, formaggi e legumi) · cibi e bevande acide con proteine e amidi · consumare la frutta lontano dai pasti Come sono strutturati i... segue »

Dieta estiva: in montagna

venerdì 06 agosto 2010, 00:27

La dieta estiva in montagna dev'essere equilibrata tra il dispendio energetico e l'introito calorico con gli alimenti. Il cibo in montagna è buono e molto ricco, meglio non esagerare ! Salumi e formaggi di montagna sono buoni, non possono essere consumati tutti i giorni, troppi grassi e troppo pesanti per la digestione si devono limitare. In questa stagione ci sono anche i funghi con vitamine,... segue »

Alimentazione bambino: 6-8mesi

martedì 04 gennaio 2011, 08:06

Alimentazione bambino: 6-8 mesi ancora qualche consiglio per rendere l'alimentazione del bambino piacevole e priva di traumi e conseguenze negative sul futuro comportamento alimentare del bambino. Dopo i 7 mesi si potrà alternare il brodo di carne a quello di verdure nella preparazione della minestrina. Come si prepara un genuino brodo di carne? Per preparare un brodo di carne buono come quello... segue »

Alimentazione bambino: fino a 12 mesi

mercoledì 05 gennaio 2011, 07:24

Lo schema dei pasti non cambia molto nell'alimentazione del bamabino fino a 12 mesi, normalmente sono 4 pasti nella giornata. Due pasti sono a base di latte e latticini quindi via libera a latte materno se possibile oppure latte di proseguimento o latte vaccino diluito yogurt ricotta farine lattee Due pasti sono a base di minestrina , con il seguente schema: 200 grammi di brodo vegetale o di... segue »

Alimentazione bambino: 2-3 anni

lunedì 10 gennaio 2011, 09:32

Continua il nostro viaggio culinario nell'alimentazione del bambino dai 2 ai 3 anni. Lo schema dei pasti dell'alimentazione del bambino dai 2 ai 3 anni comprende la colazione, il pranzo, la merenda e la cena. I bambini hanno già i loro gusti definiti, hanno bisogno di seguire con ordine uno schema nella loro alimentazione puntuale e ordinato. Cosa mangeranno i bambini a pranzo e a cena? I due... segue »

Mangiare bene nel mondo

lunedì 31 gennaio 2011, 11:50

Mangiare Bene? Dove? Africa Meridionale : Sudafrica, Namibia, Botwana, Zambia e Zimbabwe Agli italiani piace mangiare bene nel mondo Oggi voglio andare a mangiare bene in Africa Meridionale: Sudafrica, Namibia, Botwana, Zambia e Zimbabwe. Cosa significa mangiare bene in Africa Meridionale Sudafrica, Namibia, Botwana, Zambia e Zimbabwe? o Assaporare dei piatti che hanno elementi inglesi,... segue »

Cosciotto d'agnello allo zenzero

giovedì 17 marzo 2011, 16:48

Ingredienti per 6 persone: - 1 cosciotto d'agnello di 2 kg. circa - 2 mele renette - 10 gr. di zenzero fresco tritato - 1 spicchio d'aglio tritato - 2 chiodi di garofano pestati - 1 limone - 1 ciuffo di prezzemolo tritato - 25 gr. di burro - 100 gr. di lardo - 30 gr. di mollica di pane raffermo - 1 mazzetto misto di salvia e rosmarino - 2 dl di vino bianco secco - 2 gambi di sedano - 1 cipolla... segue »

In Italia i primi sequestri della carne surgelata della SEB

venerdì 17 giugno 2011, 06:50

Sette bambini s ono ricoverati e uno è in prognosi riservata in seguito ad un'intossicazione alimentare da E.Choli, che però non ha nulla in comune con il ceppo tedesco. I bambini sono ricoverati all'ospedale di Lille nel nord della Francia, hanno tra i 20 mesi e gli 8 anni, avevano mangiato Il prodotto surgelato Steak Hache's 100% carne di bovino surgelata dell'a zienda francese SEB che sembra... segue »

Siamo quello che mangiamo?

domenica 26 giugno 2011, 07:04

Una delle tracce della prova d'italiano all'ultimo esame di maturità poneva un quesito" Siamo quello che mangiamo? ". La Coldiretti, ha commentato gli aspetti socio economici e il rapporto tra scienza e alimentazione perchè alla base della domanda posta nel titolo. Secondo la Coldiretti, su dati Di Eurobarometro, il 75% degli italian i teme con preoccupazione la diffusione della clonazione. La... segue »

Il pollo, ottimo alimento per chi si allena in palestra

venerdì 15 luglio 2011, 01:49

Il poll o è un alimento molto indicato per chi pratica sport e desidera mantenere un fisico atletico con un buon livello muscolare; precisamente, il pollo è consigliabile per tutte le persone che svolgono un'attività sportiva che prevede degli sforzi intensi ed in cui si sviluppa molto la massa muscolare , come il Body Building. Come ben sapranno tutti i più assidui frequentatori delle... segue »


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