Il sale in cucina

martedý 21 aprile, 17:24

Il sale in cucina Il sale è gia presente negli alimenti di cui ci nutriamo, di conseguenza non servirebbe nemmeno metterlo a tavola. Un suo consumo eccessivo può portare all'ipertensione arteriosa, soprattutto nelle persone predisposte, può aumentare il rischio per alcune malattie del cuore e dei reni. Un elevato consumo di sodio è inoltre collegato ad un rischio più elevato di tumori dello stomaco, a maggiori... segue »

Gli ortaggi

lunedý 06 aprile, 15:59

Gli ortaggi Gli ortaggi Da diversi anni gli ortaggi sono in testa alla lista degli ingredienti protettivi raccomandati dagli organismi internazionali per la prevenzione delle malattie degenerative, e in particolare dei tumori. L'informazione dietetica e l'esigenza di ritrovare la natura, in uno scenario sempre più dominato da prodotti industriali, stanno contribuendo ad aumentarne il consumo. Consumare un... segue »

Le uova.

lunedý 06 aprile, 17:52

Le uova.  L'uovo è un alimento fortemente nutriente, possiede una buona dose di vitamine del gruppo A (2 uova coprono circa un quarto del fabbisogno giornaliero) e del gruppo B (B1, B2, B12, PP) e discrete dose di vitamina E. L'uovo apporta anche calcio (33 mg per uovo, quasi completamente nel tuorlo) e ferro (0,7 mg per uovo), quantità paragonabili a quelle fornite dalla carne, contiene circa 7 gr. di... segue »

Derivati dello zucchero.

martedý 07 aprile, 17:04

Derivati dello zucchero.  Spesso si utilizzano nella alimentazione quotidiana dolcificanti naturali o sintetici al posto del comune zucchero da cucina. Alcuni di essi sono molto dolci e quindi ne basta una quantità inferiore per dolcificare, altri non possono essere assorbiti né metabolizzabili dall'organismo, non causano perciò aumenti della glicemia, né assorbimento di calorie. Sono ampiamente utilizzati come additivi... segue »

Alimentazione e performance sportive

domenica 24 gennaio, 16:01

Alimentazione e performance sportive È ormai ampiamente dimostrato che esiste una stretta correlazione tra alimentazione e performance atletiche e che una dieta corretta, completa e bilanciata, con un adeguato contenuto di calorie, proteine, minerali e vitamine è essenziale per garantire non solo prestazioni atletiche di alto livello, ma anche per affrontare nel migliore dei modi semplici attività sportive o ricreative. La dieta... segue »

Glucomannano: ma che cos'è?

giovedý 04 febbraio, 10:07

Glucomannano: ma che cos'è? E' cosa risaputa: la fibra è indispensabile per una corretta alimentazione e come aiuto nelle diete ipocaloriche. Ma non tutta la fibra è uguale. Alcuni tipi di fibra hanno benefici superiori rispetto ad altri, e il glucomannano è di sicuro uno di questi. Il glucomannano è un polisaccaride ad alto peso molecolare, estratto dal tubero della Amorphophallus konjac , una pianta utilizzata per... segue »

Legumi : perché fanno bene

lunedý 17 gennaio, 15:43

Legumi : perché fanno bene I legumi appartengono alla famiglia delle leguminose, in natura li troviamo sotto forma di semi commestibili, e possono essere consumati sia come alimenti freschi, oppure secchi e o surgelati. Tra i legumi più conosciuti e consumati nel nostro paese ci sono : i fagioli, i piselli, le fave, le lenticchie, i ceci, e anche i lupini anche se di questi c'è un'inferiore conoscenza e consumazione. I... segue »

Le diete più famose presentano pericolose insidie per la salute

lunedý 23 maggio, 11:30

Le diete più famose presentano pericolose insidie per la salute La dieta spesso può presentare delle insidie pericolose per la nostra salute. Una ricerca sull'argomento in Francia, ha rivelato che spesso diversi individui sia uomini e donne, hanno affermato di aver seguito delle diete " famose", pur non avendo chiaro bisogno salutare per farlo. La maggior parte delle volte, l'iniziativa è stata presa per puro interesse estetico, anche quando la donna... segue »

Dimagrire con il piatto unico

giovedý 09 giugno, 15:22

Dimagrire con il piatto unico Quando arriva la stagione calda, il primo pensiero che torna presente in quasi tutte le persone, è quello di dimagrire . La prova costume inevitabilmente crea scompiglio e soggezione. Soprattutto quando si è all'inizio dell' estate e l' abbronzatura è ancora lontana. In estate così si tende a mangiare di meno, e purtroppo questo crea degli squilibri alimentari anche gravi. Infatti, spesso ci si... segue »

Dietetica e nutrizione clinica: per perdere peso in maniera mirata

domenica 24 luglio, 01:30

Dietetica e nutrizione clinica: per perdere peso in maniera mirata Quello tra dietetica e nutrizione clinica è un connubio di fondamentale importanza, che garantisce ottimi risultati soprattutto alle persone che hanno la necessità di perdere del peso in maniera mirata. Le diete dimagranti, infatti, devono essere impartite esclusivamente da medici o comunque da professionisti del settore, e vanno assolutamente evitate le diete "fai da te". Allo stesso modo, non... segue »

Una buona alimentazione per ogni età

mercoledý 31 agosto, 15:21

Una buona alimentazione per ogni età Scegliere di seguire una buona alimentazione per mantenere un buon stato di forma e di salute è ciò che si prefissano di fare tantissime persone, e nello scegliere il regime alimentare più adatto bisogna considerare diversi parametri, tra cui anche l'età della persona . Da questo punto di vista, infatti, è corretto parlare di dietetica più che di buona alimentazione in senso generico. La... segue »

Una corretta alimentazione: qual'è il ruolo del nutrizionista?

lunedý 03 ottobre, 17:26

Una corretta alimentazione: qual'è il ruolo del nutrizionista? Seguire una corretta alimentazione è una necessità fondamentale per mantenere una buona salute ed un fisico sano ed asciutto; moltissime persone si prefiggono di mangiare seguendo una dieta equilibrata, ma spesso manca un'adeguata conoscenza a riguardo. Un consiglio che è valido sempre, tanto per chi ha la necessità di smaltire dei chili in eccesso, come per chi desidera semplicemente... segue »

Alimentazione per i capelli: ecco alcuni consigli

venerdý 14 ottobre, 18:31

Alimentazione per i capelli: ecco alcuni consigli Seguire con costanza un'alimentazione salutare anche per i capelli è un'ottima idea per tutte le persone, uomini e donne, che desiderano sempre avere una bella chioma e scongiurare la comparsa di vari inestetismi del cuoio capelluto oppure, ancor peggio, dell'assottigliamento e della caduta dei capelli. Forse non tutti sanno, infatti, che la salute dei capelli dipende in larga parte anche dal... segue »

Una buona dieta per lo sportivo: che alimentazione seguire?

mercoledý 14 dicembre, 13:12

Una buona dieta per lo sportivo: che alimentazione seguire? Quale può essere una buona dieta per uno sportivo ? Chi desidera mantenere un fisico asciutto e piacevole dal punto di vista estetico, oltre che in perfetta salute ed efficiente dal punto di vista atletico, deve certamente seguire delle buone abitudini alimentari, e la scelta dei cibi è importante almeno quanto l'allenamento. In linea generale, non bisognerà seguire delle diete molto drastiche,... segue »

Cucina dietetica per mantenersi in forma

lunedý 13 febbraio, 01:26

Cucina dietetica per mantenersi in forma Scegliere la cucina dietetica per la propria alimentazione è certamente sinonimo di benessere , di salute ed anche di una forma fisica invidiabile, cerchiamo dunque di capire quali sono i princìpi di base per alimentarsi in maniera sana ed equilibrata. Il termine " cucina dietetica ", in effetti, è molto generico: basti pensare che una medesima pietanza, sulla base delle metodologie di cottura... segue »


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