I Carboidrati complessi

martedì 21 aprile, 18:01

I Carboidrati complessi I carboidrati complessi vengono assorbiti più lentamente dal nostro organismo, quindi il processo di trasformazione del carboidrato in glucosio è molto lento. Sono contenuti soprattutto nell'amido dei cereali, nei legumi secchi e nelle patate. Gli ortaggi e la frutta insieme anche ai legumi freschi rappresentano una fonte importantissima di fibra, vitamine e sali minerali . La fibra alimentare... segue »

BIOTINA

martedì 07 aprile, 18:17

BIOTINA  COSA FA La Biotina è uno degli agenti nell'utilizzazione di proteine e carboidrati. Essa viene anche impiegata per la cura della pelle. COSA E' E' una delle vitamine del complesso B ed è solubile in acqua. Effetti fisiologici La Biotina non viene accumulata nel corpo e per questo deve essere regolarmente reintegrata. Chi ne ha più bisogno? Nonostante siano rare situazioni patologiche da carenza... segue »

Viva la Pasta Fredda in estate!

domenica 19 luglio, 19:20

Viva la Pasta Fredda in estate! La regina della tavola estiva: la pasta fredda ! Caldo, sole, mare...la cucina diventa veloce e intelligente: le paste fredde. Al ritorno dalla spiaggia o da una bella passeggiata in montagna raramente si ha voglia di mettersi a cucinare. Per questo in estate sono molto consigliate le insalate di riso o la pasta fredda. Questi piatti nutrienti e sani non solo possono essere preparati in... segue »

Pane, bianco o integrale?

lunedì 21 settembre, 01:15

Pane, bianco o integrale? Il minore uso di vegetali e il sempre maggiore consumo di carni e formaggio provocano effetti negativi a livello gastrico e intestinale. Un minor senso di sazietà che induce l'individuo a superare il suo fabbisogno calorico giornaliero, una sensazione causata da alimenti poveri di fibre, che provocano una minore secrezione di saliva e succhi gastrici edi conseguenza una minore distensione delle... segue »

Indice glicemico: perchè è importante

giovedì 15 aprile, 12:25

Indice glicemico: perchè è importante L' indice glicemico (IG) di un alimento misura quanto rapidamente i carboidrati contenuti nell'alimento in questione determinano un innalzamento della glicemia (glucosio ematico), in seguito alla loro digestione a glucosio ed al loro assorbimento nel sangue dal parte dell'intestino. Si tratta di una misura espressa in percentuale, considerando come alimento di riferimento il glucosio puro (con... segue »

La dieta Zona

mercoledì 14 luglio, 10:10

La dieta Zona  La dieta Zona si basa sull'assunzione di una quantità minima di carboidrati per favorire la modulazione del rilascio di insulina. La dieta Zona considera i carboidrati, le proteine e i grassi in termini ormonali e non calorici. Nelle dieta Zona carboidrati, proteine e grassi vengono racchiusi in tre blocchi fondamentali che devono essere nelle seguenti proporzioni: 40% carboidrati 30% proteine... segue »

La dieta dissociata

mercoledì 28 luglio, 00:41

La dieta dissociata  La dieta dissociata consente di mangiare di tutto in quantità, ma non nello stesso pasto. La dieta dissociata predilige cibi naturali e integrali e prevede il piatto unico. Nella dieta dissociata non associare: · carne e pasta, per esempio) · latte, carne, uova, pesce, formaggi e legumi) · cibi e bevande acide con proteine e amidi · consumare la frutta lontano dai pasti Come sono strutturati i... segue »

Carboidrati : come assumerli in presenza di diabete

domenica 09 gennaio, 22:53

Carboidrati : come assumerli in presenza di diabete I Carboidrati rappresentano quegli alimenti fonte di energia per il nostro organismo. La loro funzione all'interno del nostro corpo si traduce in tre eventuali possibilità di trasformazione. Per i diabetici i carboidrati spesso sono prescritti in maniera limitata, in quanto questi sono costituiti principalmente di zucchero. I carboidrati dopo essere stati consumati, possono trasformarsi in... segue »

Dieta : pasta sì, ma attenzione ai condimenti

mercoledì 09 febbraio, 23:41

Dieta : pasta sì, ma attenzione ai condimenti Quando si parla di dieta , la prima cosa cui pensiamo è di eliminare i carboidrati dal nostro regime alimentare, quindi addio a pasta e pane. Questo fondamento non è esatto, in base ai principi basilari della buona salute, e soprattutto della nostra dieta mediterranea, la pasta non è nemica del nostro giro vita e della bilancia. Ciò che attenta seriamente la nostra linea, è il condimento. Che... segue »

Una buona prima colazione

mercoledì 23 febbraio, 11:45

Una buona prima colazione Tutti i nutrizionisti dicono che la buona salute alimentare inizia con una prima colazione completa ed adeguata . S tratta indubbiamente del primo consiglio da seguire, se vogliamo modificare la nostra alimentazione e migliorare la nostra linea. La prima colazione, infatti, che a torto da molti di noi viene liquidata con un caffè o con un cappuccino ed una brioche al bar, è il pasto più... segue »

Alimentazione speciale: gravidanza

sabato 19 marzo, 23:40

Alimentazione speciale: gravidanza  ?? Cosa è meglio mangiare in gravidanza? Durante la gravidanza vanno tenute presenti alcune esigenze alimentari: proteine: pesce, carni magre, uova, latte e latticini carboidrati: meglio i cereali integrali, aiutano a prevenire la frequente stipsi della donna incinta grassi: sono importanti per lo sviluppo del feto e del sistema nervoso, meglio usare l'olio extravergine di oliva vitamine e... segue »

Dieta : dimagrire con la pasta

martedì 05 aprile, 16:03

Dieta : dimagrire con la pasta E' periodo di dieta e alimentazione sana. Abbiamo già accennato alla mitica prova costume che si avvicina, ma anche la primavera ha i suoi perché. Il freddo è ormai un ricordo e finalmente possiamo dedicarsi ad abiti più leggeri e magari più aderenti. Le magliettine di cotone aderiscono bene alle nostre rotondità, e se abbiamo qualche curva allora che fare? Ecco che ricorriamo subito ad una... segue »

Dieta a Zona: come funziona

venerdì 22 aprile, 18:39

Dieta a Zona: come funziona La dieta ormai rappresenta un argomento molto vasto, e ormai ne esistono una moltitudine di tipi differenti, e con principi spesso dissonanti tra loro. La dieta degli ultimi anni che ha preso clamore e che ha riscosso un discreto successo, è stata la famosa dieta a zona . In commercio esistono anche dei prodotti che seguono il principio della dieta a zona : gli Enerzona . Questi alimenti... segue »

Le diete più famose presentano pericolose insidie per la salute

lunedì 23 maggio, 11:30

Le diete più famose presentano pericolose insidie per la salute La dieta spesso può presentare delle insidie pericolose per la nostra salute. Una ricerca sull'argomento in Francia, ha rivelato che spesso diversi individui sia uomini e donne, hanno affermato di aver seguito delle diete " famose", pur non avendo chiaro bisogno salutare per farlo. La maggior parte delle volte, l'iniziativa è stata presa per puro interesse estetico, anche quando la donna... segue »

Dieta: l’importanza della colazione perfetta

sabato 28 maggio, 14:53

Dieta: l’importanza della colazione perfetta Questo periodo dell'anno impone a tutti o quasi, di regalare la propria alimentazione, e in molti seguono un regime dietetico, nella speranza di superare la prova bikini ormai imminente. Quando si parla di dieta o di perdere peso e quindi di dimagrire , molto fanno l'errore di limitarsi nella colazione e addirittura saltarla. Questo gesto è errato e controproducente per la linea, infatti, si... segue »


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