Prodotti senza colesterolo

I prodotti senza colesterolo sono degli alimenti ideati appositamente per le persone interessate, loro malgrado, dal colesterolo. Ma di che cosa si tratta esattamente?

Il termine "colesterolo", che di norma è associato appunto alla patologia di cui stiamo parlando, in realtà non è corretto: il colesterolo è infatti una molecola naturalmente contenuta nel sangue, la quale peraltro svolge delle funzioni molto preziose per l'organismo.

Lo stato patologico in questione corrisponde esattamente alla "ipercolesterolemia", ovvero un'eccessiva presenza di colesterolo nel sangue, la quale provoca non pochi problemi di salute.

Assai spesso, l'ipercolesterolemia è associata ad una condizione di sovrappeso, in realtà così non è, dal momento che anche dei soggetti con un buon pesoforma possono essere interessati da questa patologia.

Laddove si accertasse l'eccessiva presenza di colesterolo nel sangue, è certamente fondamentale l'assistenza di un medico che possa suggerire i trattamenti più adatti in base alle caratteristiche fisiche della persona.

Ad ogni modo la cura dell'alimentazione e la pratica di una salutare attività fisica sono aspetti assolutamente fondamentali per chi è interessato da ipercolesterolemia, da qui l'importanza di scegliere esclusivamente dei prodotti senza colesterolo.

Ma quali sono, nel dettaglio, le caratteristiche dei prodotti senza colesterolo?

Questi cibi si caratterizzano per una bassissima presenza di trigliceridi, ovvero grassi di origine alimentare che, se assunti, possono incrementare ulteriormente la presenza di colesterolo nel sangue, peggiorando lo stato di salute della persona.

Prodotti senza colesterolo, o comunque alimenti indicati per chi è interessato da ipercolesterolemia, sono ad esempio il pane e la pasta, l'olio, la farina, i legumi, il miele, la frutta (compresi i succhi ed i gelati), la verdura, alcuni tipi di ortaggi ed anche alcuni tipi di carni che si caratterizzano per un elevato apporto proteico ed un basso contenuto di grassi.

Oltre a questi alimenti, non bisogna dimenticare che molte case produttrici propongono dei prodotti senza colesterolo realizzati ad hoc, ovvero jogurth, formaggi, latticini, dolci e tanti altri alimenti preparati appositamente per le esigenze di chi soffre di ipercolesterolemia.

Riccardo G.

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