Obesità: ecco come mangiare fuori e non ingrassare

Mangiare fuori casa, al ristorante in genere è l'anticamera dell'obesità, dagli Usa arriva la smentita

Arriva dagli Usa la notizia che l'obesità e i chili di troppo non si guadagnano andando a mangiare al ristorante.

L'Univeristà del Texas ha condotto uno studio, pubblicato sul Journal of nutrition education and behavoiour, che dimostra che pur mangiando sempre al ristorante non s'ingrassa, anzi si dimagrisce.

Il campione selezionato era di 35 donne di età compresa tra i 40 e i 59 anni, tutte in fase di premenopausa, che mangiavano regolarmene fuori casa ed ha avuto una durata di 6 settimane.

Il metodo utilizzato si basava sull'educazione alimentare e il controllo dei grassi.

L'obiettivo dello studio non era quello di dimagrire, ma di mantenere il peso pur mangiando fuori casa.

Le donne selezionate erano state scelte perchè erano proprio in quella fascia di età in cui l'aumento di peso rappresenta un rischio per la salute, in quanto l'obesità in questa età è la porta di malattie cardiocircolatorie e il diabete.

L'effetto che il metodo ha sortito è stato davvero interessante, perchè pensare di mantenere il peso anzichè perdere peso, ha fatto si che le donne pur mangiando ala ristorante, sono dimagrite.

Il controllo del peso ha agito come dimagrante, pur non essendo il dimagrimento l'obiettivo dello studio.

La conclusione è che imparare a mangiare consente di mangiare spesso al ristorante senza ingrassare e quindi riduce il rischio di obesità.