Frutta contro succhi vince la frutta

Al World Nut & Dried Fruit Congress a Budapest è stata presentata una ricerca di un’università britannica che dimostra che i succhi di frutta spremuta fresca, grazie alla spremitura, contengono fino all'equivalente di 5 cucchiaini di zucchero in più della frutta. 

I succhi devono essere considerati alimenti a parte e non si dovrebbero equiparare le calorie e i valori nutrizionali dei succhi con quelle della frutta. 

Ha spiegato Hans-Peter Kubis della Bangor University che è meglio mangiare frutta fresca perché contiene più sostanze nutritive e meno calorie dei succhi, che in ogni caso non possono andare a sostituire le 5 razioni giornaliere di frutta e verdura perché troppo calorici. 

Val Didi 

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