Alimentazione sana: cominciamo dalle porzioni

Cosa fare per seguire una alimentazione sana ed equilibrata?

• Consumare tanta frutta, ortaggi e verdura
• limitare l’uso dei grassi, meglio l'olio extravergine d’oliva
• Spazio ad erbe aromatiche e spezie per insaporire gli alimenti
• Consumare carboidrati come pane, pasta e riso
• Consumare prodotti fatti con farine integrali
• Consumare tutti gli alimenti secondo le porzioni consigliate dagli esperti nutrizionisti

Come si misura la giusta porzione?

ENTITÀ DELLE PORZIONI STANDARD NELL’ALIMENTAZIONE ITALIANA GRUPPO DI ALIMENTI PORZIONI PESO (g)

Pane 1 rosetta piccola/ 50

1 fetta media

Prodotti da forno 2-4 biscotti/ 20

2,5 fette biscottate

Pasta o riso (*) 1 porzione media 80

Pasta fresca all'uovo (*) 1 porzione piccola 120

Patate 2 patate piccole 200

ORTAGGI E FRUTTA Insalate 1 porzione media 50

Ortaggi 1 finocchio/2 carciofi 250

Frutta o succo 1 frutto medio 150

(arance, mele)

2 frutti piccoli 150

(albicocche, mandarini)

CARNE, PESCE, Carne fresca 1 fettina piccola 70

UOVA, LEGUMI Carne stagionata (salumi) 3-4 fette medie prosciutto 50

Pesce 1 porzione piccola 100

Uova 1 uovo 60

Legumi secchi 1 porzione media 30

Legumi freschi 1 porzione media 80-120

LATTE E DERIVATI Latte 1 bicchiere 125

(un bicchiere)

Yogurt 1 confezione piccola 125

(un vasetto)

Formaggio fresco 1 porzione media 100

Formaggio stagionato 1 porzione media 50

GRASSI DA CONDIMENTO Olio 1 cucchiaio 10

Burro 1 porzione 10

Margarina 1 porzione 10

Buon appetito

Val Didi

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