Alimenti: la gallina dalle uova anallergiche

La ricerca arriva dall'Australia, qui hanno ottenuto anzichè la gallina dalle uova d'oro, la gallina che fa uova prive di proteine allergeniche, quindi prive di proteine potenzialmente dannose per chi ha sviluppato un'allergia alle proteine delle uova. 

La gallina non interessa tanto quanto le uova, quindi pur essendo stata modificata geneticamente per la produzione di queste uova anallergiche, l'oiettivo dei ricercatori era di creare delle uova prive di proteine che provocano allergie. 

Queste nuove uova potrebbero essere usate sia dall'industria alimentare che da quella farmaceutica. 

La ricerca arriva dall'Australia dove alla Deakin University di Melbourne nel dipartimento di scienze ambientali e della vita. 

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