Mangiare Sano

domenica 09 agosto, 22:59

Asparagi: mille proprietà benefiche.

Un alimento per tutti: anziani, bambini e golosi.



Asparagi: mille proprietà benefiche.

Gli asparagi sono un alimento diuretico e altamente depurativo. L'asparago è molto indicato per persone che hanno problemi di digestione o il fisico particolarmente debilitato.

Non contentendo carboidrati, con solo 23 calorie ogni 100gr. gli asparagi sono un ottimo alimento per diabetici.

Gli asparagi favoriscono l'assorbimento del calcio contenuto  in altri alimenti. Per questo motivo sono un ottimo alleato delle nostre ossa e della crescita dei bambini. Non mancano le vitamine A, B e C in questo germoglio molto raffinato.

L'asparago si presenta in circa 20 varietà, la più nutriente è l'asparago verde e l'asparago selvatico. Gli asparagi vanno sempre cotti. Per il condimento bene olio, sale e limone, per preparazioni più elaborate è solito essere cucinato alla parmigiana con burro e parmigiano o tritato nelle paste ripiene.

Alcune controindicazioni: chi soffre di problemi renali o di reumatismi dovrebbe farne un uso oculato.

Francesca Bianchi




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