News

Una corretta alimentazione in menopausa: meglio le proteine

I ricercatori dell'Università dell'Illinois hanno pubblicato i risultati di uno studio sul Giornale di Scienze Mediche e Gerontologia che afferma che una corretta alimentazione in menopausa grazie all'apporto delle proteine mantiene la massa muscolare. Dallo studio emerge che una dieta dimagrante e una corretta alimentazione, devono essere ricche di proteine, per prevenire la perdita di massa... segue »

Per il 35% degli italiani la vacanza è perfetta solo se si mangia

Se all'inizio dell'estate si pensa al cibo come nemico da eviatare perché c'è la prova costume, adesso che l'estate è al culmine, si pensa al cibo come ad un piacere unico ed inimitabile, soprattutto se consumato in sagre enogastronomiche con prodotti made in Italy. Difatti per il 35% degli italiani la vacanza è perfetta solo se si mangia, soprattutto specialità enogastronomiche locali made in... segue »

Meno vacanze, ma più sagre ed enogastronomia tra storia e sapori

Quest'anno i dati sul turismo parlano chiaro, secondo lo studio della Fipe-Confcommercio 'Le vacanze degli italiani', realizzato con Axis Market Research sono solo 4 su 10 gli italiani che faranno 2 settimane di ferie al mare con un occhio al borsellino. Quello che però emerge come dato positivo sono le mille offerte di enogastronomia e sagre che sono diffuse su tutto il territorio nazionale.... segue »

Corretta alimentazione: polifenoli, frutta e alimenti abbronzanti sarà vero?

In un recente intervista rilasciata al Corriere delle Sera da Andrea Ghiselli dell' INRAN, si sfata il mito degli alimenti dalle proprietà abbronzanti, pur seguendo una corretta alimentazione. Secondo Ghiselli la frutta non "abbronza" perchè la produzione di melanina è dovuta ad una reazione di difesa all'aggressione di raggi UV. Sono invece importanti gli antossidanti contenuti nella frutta,... segue »

Dimagrire: masticare bene aiuta una corretta alimentazione

American Journal of Clinical Nutrition ha pubblicato una ricerca condotta da Jie Li della Scuola di Salute Pubblica alla Harbin Medical University che afferma che la masticazione aiuta a mantenere il peso e a dimagrire. Il campione di 30 uomini adulti, era composto da obesi e normopeso, è stato sottoposto ad un controllo e monitoraggio della masticazione. La metodologia dello studio prevedeva... segue »

Flavonoidi: prodotti naturali che proteggono la pelle dalle scottature solari

I ricercatori dell'universita' di Barcellona, in uno studio pubblicato sul Giornale di Chimica agricola e alimentare hanno scoperto che le scottature solari si possono prevenire con i flavonoidi contenuti in un bicchiere di vino rosso o dell'uva, come se si usassero dei prodotti naturali. I flavonoidi sono sostanze che hanno un effetto sinergico con la vitamina C, sono degli ottimi... segue »

Polifenoli e stress ossidativo

L'INRAN, l'ente pubblico italiano per la ricerca in materia di alimenti e nutrizione vigilato dal Mipaaf (Ministero per le Politiche Agricole, Alimentari e Forestali), ha pubblicato sulla rivista scientifica "Current Topics in Medicinal Chemistry" una revisione sistematica sulla ricerca delle potenzialità ed efficacia antiossidanti dei polifenoli. La revisione sistematica, condotta da Mauro... segue »

I polifenoli d'uva antiossidanti dai super poteri

I polifenoli dei semi dell'uva hanno proprietà riconosciute come antiossidanti, tanto che in commercio si trovano in molte linee cosmetiche a base di polifenoli d'uva come antinvecchiamento, ma studi recenti affermano che i polifenoli dei semi d'uva possono essere usati anche per l'Alzheimer. Uno studio pubblicato dal Journal of Alzheimer's Disease della Mount Sinai School of Medicinedi New... segue »

Diabete: il sole lo previene grazie alla vitamina D

Uno studio australiano, del Melbourne Pathology, riportato dal Daily Mail afferma che dieta sana e attività fisica non bastano per la prevenzione del diabete, sarebbe indispensabile anche il sole per la vitamina D. Secondo i ricercatori che hanno condotto lo studio, la mancanza di esposizione al sole provoca carenza di vitamina D e di conseguenza un rischio maggiore di sviluppare la malattia.... segue »

Alimentazione corretta: le verdure ai bambini

Secondo uno studio americano, le verdure contribiiscono ad un'alimentazione corretta che dev'essere seguita sin da bambini. Lo studio suggerisce, per seguire un'alimentazione corretta dei bambini, di camuffare e nascondere le verdure negli alimenti. Questo perchè i bambini non amano mangiare le verdure. Le verdure se proposte da sole sono rifiutate dai bambini, mentre se passate e mischiate ad... segue »