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Mangiare Bene: Cucina Delle Maldive

Oggi voglio andare a mangiare bene alle Maldive. Cosa significa mangiare bene alle Maldive ? o Assaporare dei piatti che hanno elementi indiani, ma la presenza di villaggi all inclusive rende davvero difficile poter degustare la cucina locale o Gustare una cucina leggera a base prevalentemente di pesce, spezie e cocco o Pietanze preparate con ingredienti di ottima qualità Mangiare bene , ma... segue »

Ricetta per l’estate: insalata di riso casalinga

L' estate si sa che è nemica dei fornelli, il caldo e l'elevato tasso di umidità impigriscono qualsiasi volontà di cucinare. Così come abbiamo visto si preferiscono cibi più leggeri e soprattutto freschi, come frutta e molta verdura. Per combattere il grande caldo estivo aiutate con questi alimenti che sono ricchi di vitamine e sali minerali . Oggi voglio indicarvi una fresca insalata di riso... segue »

La cucina italiana: come mai è così apprezzata in tutto il mondo?

La cucina italiana , non ci sono dubbi, è una delle più apprezzate al mondo; per la bontà dei suoi piatti e per la genuinità dei prodotti tipici. L'Italia è uno dei primi paesi al mondo per quanto riguarda l' esportazione di generi alimentari , ed i prodotti tipici italiani sono, allo stesso tempo, quelli che possono vantare i maggiori tentativi di imitazione . Il punto di forza della cucina... segue »

Castagne in cucina: Mousse di Castagne

Ingredienti per 4 persone: o 600 g di castagne o 80 g di zucchero o 50 g di burro o 1 bustina di vaniglina o sale Per servire: o 2 dl di panna fresca o 50 g di amaretti o 1 bicchierino di rum 1 Lessate le castagne per un'ora dall'ebollizione mettendole in acqua fredda appena salata. Scolatele e ancora tiepide dividete ciascuna castagna a metà e asportate la polpa con un cucchiaino. Passate... segue »

Cucina dietetica: alcuni semplici consigli per alimentarsi mantenendo la linea

Qual'è la migliore cucina dietetica che ci sia? Moltissime persone che tengono alla linea si pongono costantemente questa domanda, in realtà, ovviamente, non esiste un regime alimentare in assoluto migliore di altri, semplicemente può essere utile seguire, a tavola, alcuni semplici accorgimenti . Lo stesso termine " dietetica ", d'altronde, non indica genericamente un regime alimentare... segue »

Colazione a Parigi: pane, croissant e frutta

Che cosa si può gustare in occasione di una colazione a Parigi ? Nei bar e nelle strutture ricettive di questa bellissima capitale europea, ogni mattina vengono proposte numerose pietanze tipiche della cucina francese. In cosa può consistere, dunque, una buona colazione a Parigi? La tradizione gastronomica francese, per quanto riguarda la colazione, non differisce particolarmente da quella... segue »

Cibi senza glutine: fondamentali per i celiaci

I cibi senza glutine sono degli alimenti fondamentali per le persone interessate da celiachia, una malattia non particolarmente diffusa che consiste appunto nell'intolleranza alimentare al glutine. Il glutine è una proteina diffusa in numerosi alimenti, quali ad esempio il pane, i biscotti, il grano, i cereali, alcuni tipi di verdure, orzo ed altro ancora; questa particolare sostanza si... segue »

Cucina dietetica ricette per una dieta dimagrante

Se si stanno cercando nell'ambito della cucina dietetica delle ricette perfettamente conciliabili con le esigenze di chi sta seguendo una dieta dimagante , o di chi sta utilizzando con costanza degli integratori dietetici , le opportunità sono davvero numerose. Non è affatto vero, infatti, che per dimagrire bisogna necessariamente seguire una dieta molto restrittiva , con porzioni molto ridotte... segue »

Cucina dietetica per mantenersi in forma

Scegliere la cucina dietetica per la propria alimentazione è certamente sinonimo di benessere , di salute ed anche di una forma fisica invidiabile, cerchiamo dunque di capire quali sono i princìpi di base per alimentarsi in maniera sana ed equilibrata. Il termine " cucina dietetica ", in effetti, è molto generico: basti pensare che una medesima pietanza, sulla base delle metodologie di cottura... segue »

Cucina vegetariana in cosa consiste?

La cucina vegetariana, come è noto, si basa sulla preparazione di piatti in linea con le esigenze alimentari dei vegetariani, ovvero persone che per differenti motivi (etici, religiosi, salutistici o altro) non intendono mangiare alcun tipo di carne . Il termine " cucina vegetariana ", tuttavia, è piuttosto generico, e gli stessi vegetariani si pongono dei limiti molto differenti per quanto... segue »

Gli italiani dimezzati nella classifica dei 50 migliori ristoranti

Il tutto si è svolto a Londra al London Guildhall dove si sono assegnati i premi per i migliori ristoranti del mondo e relativi chefs. Così l'edizione 2012 del San Pellegrino World's Best Restaurants: ha premiato i 50 migliori ristoranti del mondo, con 837 esperti di una giuria internazionale che hanno dato i loro voti e giudizi. Per la terza volta, al primo posto, il Noma di Copenaghen, con lo... segue »

Cucina abruzzese ricette gli arrosticini

Se si parla di cucina abruzzese e di ricette relative, non si può davvero fare a meno di citare i gustosi arrosticini, un piatto considerato come una vera e propria icona della gastronomia della regione. Gli arrosticini sono gustati solitamente come secondo piatto , anche se non mancano dei pranzi e delle cene a base esclusivamente di questa specialità. Gli arrosticini sono un piatto di carne... segue »

Pollo al curry ricetta

Quella del pollo al curry è una ricetta molto semplice da realizzare, e può essere realizzata senza problemi anche da chi non ha particolare dimestichezza con i fornelli. Il pollo al curry è una ricetta tipica della cucina indiana, la quale può vantare una storia davvero molto antica. Le popolazioni indiane, infatti, scelsero di creare questo piatto sostanzialmente per due motivi: anzitutto... segue »

Ricette per pasta sfoglia il rustico leccese

Tra le ricette per pasta sfoglia il rustico leccese è sicuramente una delle più golose e saporite: questo prodotto tipico della cucina salentina è ormai conosciuto in tutta Italia, e vanta tantissimi tentativi di imitazione. Quella del rustico leccese non è, in effetti, una delle ricette per pasta sfoglia più semplici: è necessario infatti avere una certa esperienza nei tempi di cottura, nel... segue »

Riso cantonese ricetta

Il riso alla cantonese è un piatto tipico della cucina cinese, il quale tuttavia è ormai da tempo molto diffuso ed apprezzato anche in Europa; rispetto a diverse altre pietanze cinesi, d'altronde, il riso alla cantonese è molto vicino ai gusti gastronomici europei ed italiani. Il riso alla cantonese può essere gustato come primo piatto oppure, come spesso avviene nei ristoranti cinesi presenti... segue »