Mangiare Sano

lunedý 07 marzo, 22:47

Mangiare sano fuori casa

Come mangiare bene anche durante la pausa pranzo



Mangiare sano fuori casa

Molti di noi, anche se pieni di buoni propositi per dimagrire, devono affrontare un grosso scoglio: la pausa pranzo fuori casa.

 

Quando andiamo al bar, al ristorante o al self service, infatti, rischiamo di cadere in tentazione con piatti apparentemente succulenti, ma che in realtà celano delle vere e proprie bombe caloriche.

 

Proviamo, innanzitutto, a tagliare via dal nostro ventaglio di scelte i grassi: quindi eliminiamo dalle nostre opzioni salumi grassi come salame e mortadella, salse e condimenti gustosi ma poco salutari come maionese, salsa rosa o ketchup, nonchè toast e tramezzini (il pane da tramezzino è molto condito, anche se sembra leggero).

 

Se vogliamo scegliere un panino, possiamo comporlo con un affettato magro (prosciutto, speck o bresaola, naturalmente sgrassati), verdure grigliate o insalata e una fetta di mozzarella.

 

Se, invece, vogliamo scegliere un primo, andiamo sulle cose semplici: pasta col pomodoro o risotto allo zafferano saranno perfetti.

 

Volendo andare sui secondi, anche qui, la regola è la semplicità: carne alla griglia con un contorno di insalate o verdure grigliate, roast beef o carpaccio. Evitate come contorno le patate, perchè non potete avere controllo sui condimenti (e le patate ne assorbono tanti).

 

Altra alternativa è l'insalatona, a patto però di non esagerare con i condimenti: la composizione ideale è con insalata a foglia verde, pomodori, dadini di mozzarella, verdure grigliate, sedano, carota, cetriolo e tonno al naturale.

 

In ogni caso, concludete il pasto con una porzione di frutta.

 

Se volete, potete anche assumere un integratore alimentare.

 

Lia Caminiti



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