Alimentazione Speciale

Surgelati senza glutine: pane, pasta e pizza anche per celiaci

I surgelati senza glutine sono dei cibi che stanno divenendo sempre più diffusi presso la grande distribuzione ed in generale presso i negozi di alimentari, dal momento che offrono la possibilità a tutti i celiaci di consumare numerose pietanze alle quali, altrimenti, sarebbero costretti a rinunciare. Ma andiamo per ordine: in che cosa consiste la celiachia ? Più che una patologia, la celiachia... segue »

Cibo senza glutine: utilissimo per i celiaci

Il cibo senza glutine è fondamentale per la dieta dei celiaci: la celiachia , infatti, è una condizione piuttosto diffusa, la quale consiste appunto in un'allergia a questa particolare sostanza, il glutine, una proteina presente in alimenti quali l'orzo, il farro, il frumento, il segale. Gli alimenti largamente diffusi nella dieta mediterranea, o comunque in generale nelle abitudini... segue »

I prodotti enogastronomici salentini più conosciuti

I prodotti enogastronomici salentini si sono imposti negli ultimi anni come tra i più quotati e ricercati alimenti italiani, al punto da essere richiesti da ogni regione. Il Salento è un territorio che corrisponde esattamente al tacco d'Italia, ovvero alla zona più a Sud della Puglia, quella che corrisponde all'intera provincia di Lecce ed anche a parte della provincia di Brindisi e Taranto. I... segue »

Il latte di cavalla: straordinario contro la psoriasi

Negli ultimi anni il latte di cavalla è divenuto un alimento molto ricercato, dal momento che è stato oramai ampiamente riscontrato che ha delle straordinarie proprietà curative contro la psoriasi. La psoriasi è una malattia della pelle che riguarda molte persone (di calcola che interessi, all'incirca, il 2% della popolazione mondiale), ed è una patologia decisamente fastidiosa. La proriasi si... segue »

I più genuini prodotti della Sardegna

Quali sono i più noti prodotti della Sardegna ? Quest'isola può vantare una tradizione gastronomica davvero molto radicata ed apprezzata in tutto il mondo. Chi ha la fortuna di trascorrere una vacanza in Sardegna, dunque, non può davvero fare a meno di scoprire le prelibatezze tipiche locali , anche se c'è sicuramente modo di gustare degli ottimi prodotti sardi anche in altre regioni d'Italia,... segue »

Quali sono i più famosi prodotti siciliani?

I prodotti siciliani sono davvero squisiti, e sono tra i più ricercati dell'intera cucina italiana, senza dimenticare che anche all'estero molti di questi alimenti hanno già riscosso grandissimo successo. La Sicilia è una regione particolarmente generosa per quanto riguarda le tipicità locali, e propone numerosissime pietanze, al punto che non è semplicissimo stilarne un elenco completo. Per... segue »

Omeopatia per dimagrire: in che consiste?

E' possibile utilizzare l' omeopatia per dimagrire ? La risposta a questo quesito è complessa, e non potrebbe essere altrimenti, dal momento che la stessa disciplina omeopatica è tutt'oggi ricca di aspetti non particolarmente chiari, tantomeno di conferme scientifiche. Che cos'è dunque l' omeopatia ? Questo particolare approccio medico si basa su un principio di base, formulato dal tedesco... segue »