Non solo latte di mucca.

mercoledý 15 luglio, 17:51

Non solo latte di mucca. Il latte è un alimento completo e nutriente, adatto a tutte le età. Il latte è ricco di calcio , vitamina A e sali minerali . Oggi sul mercato si trovano numerosissime varietà di latte per tutte le esigenze. Il latte fresco di mucca si trova spesso a fianco del latte di capra , più grasso e proteico, dal gusto intenso. Per chi non tollera il lattosio esiste il latte delattosato. Per migliorare... segue »

Super yogurt

martedý 13 aprile, 16:01

Super yogurt Lo yogurt è un derivato fermentato del latte, reso denso attraverso l'aggiunta di colture batteriche in grado di trasformare lo zucchero (lattosio) contenuto nel latte in acido lattico. Ed è proprio questo aumento dell'acidità che conferisce allo yogurt il suo caratteristico sapore acidulo. Oltre ad essere una delizia per il palato, lo yogurt è anche un toccasana per la salute . E questo grazie... segue »

Fermenti lattici : perché prenderli

giovedý 13 gennaio, 12:08

Fermenti lattici : perché prenderli I fermenti lattici hanno preso vita nel corso della nostra quotidianità, consigliati e indicati dal medico in caso di cure antibiotiche. Ne sentiamo spesso parlare, senza spesso conoscerli veramente. Cerchiamo di saperne di più, su cosa sono e sul perché sia così importante assumerli. I fermenti lattici sono microorganismi che la natura ci offre, e che sono altamente contenuti anche nel latte... segue »

Fermenti lattici per riequilibrare

mercoledý 19 gennaio, 23:27

Fermenti lattici per riequilibrare I fermenti lattici sono dei batteri che producono acido lattico. I più comuni sono il Lactobacillus, il Leuconostoc, il Lactococcus e lo Streptococcus. Possono essere probiotici o antibiotici: i primi modificano la flora batterica, mentre i secondi aiutano la produzione di batteri buoni nella flora batterica. Si possono assumere con lo yogurt (che si trova in commercio anche in versioni... segue »

Allergia alimentare: un aiuto dallo yogurt

lunedý 21 febbraio, 11:27

Allergia alimentare: un aiuto dallo yogurt Le allergie alimentari stanno diventando sempre più presenti nella normale quotidianità, colpendo un numero maggiore d'individui. Le allergie alimentari si manifestano in seguito all'assunzione di alcuni determinati cibi, che si scontrano con il nostro sistema immunitario. L'allergia alimentare , infatti, è strettamente correlata alla composizione di alcuni alimenti, che se ingeriti possono... segue »

Alimenti funzionali: perché assumerli

martedý 26 aprile, 10:54

Alimenti funzionali: perché assumerli Gli alimenti funzionali stanno acquistando un'importanza sempre maggiore nell'alimentazione quotidiana. Con alimenti funzionali s'intendono quei cibi, che non siano solo ricchi di vitamine e minerali, ma tutti quegli alimenti che influiscono positivamente sulla nostra salute. Questi devono contenere delle sostanze particolari atte proprio a salvaguardare i meccanismi fisiologici all'interno del... segue »

Fermenti lattici: cosa sono e a che cosa servono

martedý 03 maggio, 14:49

Fermenti lattici: cosa sono e a che cosa servono I fermenti lattici possono essere un valido aiuto per il nostro sistema intestinale, soprattutto dopo un periodo di particolare stress fisico nel quale si è stati sottoposti ad assunzione di antibiotici. Il compito dei fermenti lattici , è quello di ripristinare all'interno del nostro intestino, l'equilibrio della flora batterica danneggiata da eventuali fattori esterni. Questi svolgono... segue »

I fermenti lattici probiotici: qual'è la loro funzione?

lunedý 04 luglio, 16:24

I fermenti lattici probiotici: qual'è la loro funzione? I cosiddetti fermenti lattici sono delle sostanze naturali che svolgono un'importante funzione benefica nei confronti del nostro organismo, soprattutto per quanto riguarda la digestione . I fermenti lattici svolgono la loro azione direttamente nell' intestino , precisamente nel colon , ovvero la zona intestinale dove si concentra la maggiore quantità di flora batterica; sono proprio questi... segue »

Fermenti probiotici, fondamentali per l'intestino

venerdý 18 novembre, 23:49

Fermenti probiotici, fondamentali per l'intestino I fermenti probiotici sono dei prodotti molto utili per la salute dell'organismo, in grado di garantire regolarità all'intestino e di svolgere diverse altre funzioni preziose per la salute. I fermenti lattici probiotici sono delle sostanze che possono essere assunte per via alimentare tramite diversi cibi, in particolare latte , formaggi e latticini, le quali hanno la capacità di restare "vive"... segue »

Fermenti lattici probiotici

sabato 24 agosto, 17:36

Fermenti lattici probiotici Relativamente alla salute ed al benessere dell'intestino, si sente parlare davvero molto stesso dei fermenti lattici e della relativa importanza; ma di che cosa si tratta esattamente? Cosa sono queste sostanze? I fermenti lattici , scientificamente definiti Lactobacillus acidophilus, sono degli organismi naturalmente contenuti all'interno dell'intestino i quali adempiono a funzioni molto... segue »

Fermenti lattici probiotici: perchè consumarli?

sabato 11 ottobre, 21:54

Fermenti lattici probiotici: perchè consumarli? I fermenti lattici probiotici sono delle sostanze molto preziose per la flora intestinale, e la loro utilità è oramai ampiamente conosciuta, anche a livello di prodotti commerciali venduti nei supermercati e nella grande distribuzione. Ma che cosa sono, esattamente, i probiotici? Sebbene, come detto, questo termine sia immediatamente associato alla salute dell'intestino, poche persone conoscono... segue »


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