Gli sprechi di cibo sono una risorsa contro la povertà

La Coldiretti ha condotto un'analisi accurata dei dati relativi alla povertà in Italia forniti dall'Istat. 

La Coldiretti inizia la sua analisi citando i dati relativi agli sprechi alimentari.

I dati sono sconcertanti, perchè si sprecano 10 milioni di tonnellate di cibo, che corrispondono a 37 miliardi di euro, con queste cifre si potrebbe garantire cibo a 44 milioni di persone.

Con la riduzione del solo 20% degli sprechi di cibo degli italiani si darebbe cibi a ben 8 milioni di persone.

Con la crisi sono soprattutto le famiglie più povere che sono penalizzate perchè l'alimentazione diventa la prima voce di spesa del budget familiare. 

A questo proposito la Coldiretti suggerisce che si razionalizzi lo spreco soprattutto agendo sulla filiera alimentare, in modo da poter contribuire al miglioramento delle condizioni economiche delle famiglie più povere con iniziative di solidarietà.

Val Didi

fonte: Coldiretti 

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