Mangiare Bene: Cucina Etiope

Agli italiani piace mangiare bene nel mondo

Cosa significa mangiare bene in Etiopia?

• Assaporare dei piatti che hanno una personalità unica in tutto il continente africano, che presenta un forte legame con religione…niente carne di maiale e rigido rispetto dei periodi di digiuno
• Gustare una cucina raffinata, varia e davvero molto buona
• Pietanze preparate con ingredienti di ottima qualità

Mangiare bene, ma dopo un buon pasto un giro a Lalibela e la sue chiese sotterranee…e le calorie si bruciano!

Per mangiare bene cosa si consiglia ai buongustai italiani, per non avere nostalgia del cibo di casa e conoscere meglio i luoghi che si visitano?

• Injera: sfoglia spugnosa fatta con tef fermentato
• Dorowet: stufato di pollo con uova e bereberè…piccante
• Tibs wet: spezzatino di manzo con tantissime erbe aromatiche e spezie con l’immancabile berberè…piccante. Si serve con l’injera.

Si parte? Buon viaggio