Iodio d'amare

iodio da mangiare

Assumere indiscriminatamente compresse di ioduro di potassio è dannoso, ma lo è anche abusare di integratori alimentari che contengono iodio.

Un uso eccessivo di questi integratori potrebbe causare danni alla salute e benessere.

È bene sapere che esiste uno iodio sano che può essere assunto con gli alimenti

Quali sono gli alimenti ricchi di iodio?

Gli alimenti più ricchi di iodio sono

i pesci di mare

crostacei

le uova

il latte

la carne

sale iodato

solo per citare i principali. Fanalino di coda nel contenuto di iodio sono frutta e verdura.

Perché gli alimenti contengono iodio?

Il contenuto in iodio degli alimenti dipende dal tipo di terreno; dall’ambiente ad esempio l’ambiente marino, dalla fortificazione con lo iodio negli alimenti per animali d’allevamento. La carne di animali che hanno mangiato cibo fortificato contengono più iodio di quelli allevati in libertà.

Cosa si deve fare per conservare inalterato il contenuto di iodio negli alimenti?

Ad esempio, secondo l'Organizzazione mondiale della salute, facendo attenzione al tipo di cottura che si usa. Se si frigge si perde il 20%di iodio, il 23% se si cuoce alla griglia e il 58% per la bollitura.

vAL DIDI