alimenti bio

Celiachia - Intolleranza Permanente

La celiachia è un'intolleranza permanente al glutine, un proteina presente in alcuni cereali, come per esempio frumento, farro, kamut, orzo , segale, spelta e triticale. La celiachia si manifesta come un'infiammazione permanente della mucosa intestinale . Alcune persone sono asintomatiche, molte invece manifestano dissenteria, perdita di peso, dolori addominali e carenze nutritive. Frequente... segue »

Prodotti biologici: quali sono

I prodotti biologici sono entrati sempre di più nel mercato commercializzato dell'alimentazione, ma anche nel campo di diversi prodotti la salute e la bellezza della persona. Con alimenti biologi s'intendono quei nutrienti che sono stati prodotti secondo alcune regole ferree e precise che puntano al sostegno della natura e dell'uomo. Questi infatti producono alimenti senza l'ausilio di... segue »

Alimenti per dimagrire: quali sono

Mettersi in forma significa dimagrire , e per farlo è necessario adottare un regime alimentare ideale con i cibi corretti. Continuando a leggere troverai gli alimenti per dimagrire più indicati per perdere peso . Quando si vuole dimagrire , l'alimentazione ha un'importanza molto rilevante, come sempre quando si parla di dieta e di dimagrimento , gli alimenti indicati per dimagrire sono: frutta... segue »

Alimentazione: dieta senza pesticidi nell'ultimo rapporto dell'EFSA

In alcuni alimenti sono consentiti dei livelli massimi di residui di pesticidi, l'EFSA l'autorità europea per la sicurezza alimentare deve controllare e valutare la quantità presente negli alimenti degli europei di questi livelli massimi dei residui di pesticidi. I risultati di questa valutazione sono stati messi a confronto con quelli dell'ultima valutazione del 2006. Il dato significativo è... segue »

Agricoltura biologica: ecco il piano anti-frode

L'agricoltura biologica e i prodotti bio, sono stati al centro di una vasta azione della Guardia di finanza che ha sgominato un giro di falsi bio. Per rispondere a questa emergenza ha preso il via un progetto triennale, Authentic food, che garantirà la qualità e l'autenticità dei prodotti bio. La storia ha un gusto tutto italiano, la guardia di finanza di Verona sequestra oltre 2.500 tonnellate... segue »

Alimenti: Lo sciroppo di riso bio e il pericolo arsenico

Una volta si seguivano le tracce dei colpevoli nel libro "Arsenico e vecchi merletti", oggi i ricercatori americani seguono le tracce di arsenico negli alimenti a base di riso e sciroppo di riso bio. L'amara scoperta viene dagli USA ed è stata effettuata dai ricercatori della NIEHS, pubblicata sulla rivista Environmental health perspectives. Gli alimenti bio sono da sempre considerati sani e... segue »

Alimenti bio online

Sono sempre di più le persone che scelgono di comperare degli alimenti bio online; ma come mai questo fenomeno si sta consolidando sempre più? Anzitutto, è utile sottolineare che cosa sono esattamente gli alimenti bio, e per quale motivo sono ritenuti dei cibi pregevoli dal punto di vista nutrizionale. Gli alimenti bio sono dei cibi che derivano da coltura biologica, ovvero un particolare tipo... segue »

Sottovuoto per alimenti

Il sistema di imballaggio sottovuoto per alimenti è senza dubbio uno dei più indicati ed utilizzati dalle aziende di settore, vediamo perchè. Il sottovuoto per alimenti è una tecnica di conservazione che consiste sostanzialmente nell'eliminare tutta l'aria presente alla confezione, dimodochè la superficie dell'involucro, che di norma è perfettamente trasparente, aderisca alla perfezione alla... segue »

Contenitori per alimenti

La scelta dei migliori contenitori per alimenti è fondamentale affinchè il cibo possa conservarsi in maniera ottimale, a prescindere dalla sua tipologia; in base alle caratteristiche dell'alimento ed alla durata prevista per la conservazione, si dovrano individuare i contenitori per alimenti più idonei. I contenitori per alimenti sono numerosissimi, cerchiamo dunque di passare in rassegna... segue »

Alimenti low cost e alimenti bio ecco l'Italia

La crisi ha genrato la crescita degli iperdiscount dove si può acquistare cibo a basso costo, settore che per altro è cresciuto proprio grazie alla crisi nella prima metà dell'anno registrando così valori positivi secondo l'Istat.Il quadro della situazione lo fornisce un'indagine Nielsen "Inflaction Impact Survey" l'impatto che l'inflazione ha generato sui consumi alimentari, rivela che il 64%... segue »