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Alimenti: denunce per carne tossica a Torino

La notizia arriva da Torino. Dopo un controllo degli ispettori dell aziende sanitarie cittadine presso mercati e supermercati sulla carne in vendita, sono partite 3 denunce. I controlli effettuati per il Ministero della salute, hanno rilevato tracce di batteri nocivi per la salute umana in un pollo e della carne. Il pollo era venduto nel mercato di Porta Palazzo mentre la carne presso uno dei... segue »

Alimenti: succhi e frutta a fine pasto contro i grassi

Alimenti a base di frutta come i succhi, soprattutto ribes, ananas e prugne riducono lo stress infiammatorio da super pasto calorico e ricco di grassi. Che la frutta dopo mangiato "sgrassi" è una credenza popolare assai diffusa, ma adesso trova anche la conferma da uno studio scientifico condotto dall'INRAN, finanziato dalla Coca Cola e pubblicato su Current Pharmaceutical Design. Il campione... segue »

Frittura: gli alimenti fritti non sono la causa di cardiopatia

Friggere in modo sano si può con l'olio d'oliva e l'olio di girasole, mangiare alimenti fritti non è correlabile a cardiopatia e altre malattie cardiocircolatorie. La notizia rassicurante e golosa arriva dalla Spagna dove l'Università di Madrid ha condotto uno studio per verificare se i fritti nuocessero realmente alla salute. Il campione era bello nutrito, nel senso che sono stati arruolati... segue »

Celiachia: alimenti e cosmetici senza glutine

Alimenti senza glutine e non solo, adesso si chiede che anche i cosmetici e altri prodotti per il trucco e l'igiene siano privi di glutine per salvaguardare la salute dei celiaci. L'American college of gastroenterology di Washgton punta il dito contro l'industria cosmetica perchè non è chiara nelle etichette che non riportano se sono prodotti gluten free. Cosmetici, rossetti, dentifrici... segue »

Obesità: gli ftalati non sono alimenti eppure aumentano il rischio

Uno studio americano rivela come l'esposizione quotidiana agli ftalati aumenti i rischi di obesità. Gli ftalati non sono alimenti, ma sono sostanze chimiche presenti in molti prodotti cosmetici, profumi, creme, materiale di lavorazione degli alimenti, rivestimenti e moltissimi altri. Sono in poche parole delle sostanze chimiche molto diffuse in tutta una serie di prodotti e materiali con cui... segue »

Ipertensione e sale: attenti a quei due, scoperto il meccanismo d'azione

Sale e ipertensione, verrebbe da dire attenti a quei due, perchè l'eccesso di sale negli alimenti provoca l'ipertensione arteriosa, con danni gravi alla salute. Lo conferma l'ultimo studio della Boston University School of medicine, che ha da pochi giorni divulgato sulla rivista Journal of Hypertension i risultati di una ricerca sulle correlazioni e il meccanismo d'azione del sale sui valori di... segue »

Alimenti grassi, obesità e geni

Ci piacciono gli alimenti ricchi di grassi e ipercalorici perchè ce lo abbiamo scritto nei geni. Uno studio americano afferma che sulla nostra lingua, oltre che il gusto risiede l'umami che è un gusto aggiuntivo che ci fa provare irresistibili i grassi negli alimenti. Questo gusto viene modulato da una proteina la CD36 che a sua volta dipende da un gene che ne condiziona la produzione e il... segue »

Ictus: il magnesio negli alimenti ne riduce il rischio

Ictus, la sola parola fa paura a molti, ma una buona notizia arriva dalla Svezia, si è dimostrato che il magnesio contenuto in molti alimenti riduce il rischio di ammalarsi. Ancora una volta gli alimenti possono essere usati nella prevenzione di alcune malattie, tra queste l'ictus, grazie al magnesio contenuto in alimenti come verdura, alcuni tipi di frutta secca e legumi. Lo studio arriva... segue »

Alimenti sani, tasse sul cibo spazzatura, contro l'obesità

Per 8 italiani su 10, l'81% che sia messa una tassa sul cibo spazzatura come prevenzione per l'obesità giovanile, incentivando il consumo di alimenti sani. Questi sono i dati del sondaggio della Coldiretti, dove si chiedeva agli italiani se sono favorevoli alla tassa sul cibo spazzatura. Così nonostante si dica sempre che orami si tassa anche l'aria, in questo caso ben 8 italiani su dieci si è... segue »

Ammazza noia da lavoro: alimenti spazzatura e co.

Come ammazzare la noia in ufficio? Mangiucchiando cibo e alimenti spazzatura, dal distributore, dannosi alla dieta e salute. Che il cibo compensi è noto, si ricorre al cibo per riempire vuoti e altre mancanze, in questo caso il comportamento compulsivo verso il distributore automatico di snack, caffè, cips e compagnia bella, è dato dalla noia. A quanto pare ben 1 italiano su 4 dichiara di... segue »

Agricoltura biologica: ecco il piano anti-frode

L'agricoltura biologica e i prodotti bio, sono stati al centro di una vasta azione della Guardia di finanza che ha sgominato un giro di falsi bio. Per rispondere a questa emergenza ha preso il via un progetto triennale, Authentic food, che garantirà la qualità e l'autenticità dei prodotti bio. La storia ha un gusto tutto italiano, la guardia di finanza di Verona sequestra oltre 2.500 tonnellate... segue »

Donne, bugiarde tutto l'anno per alimenti e dieta

Le donne dicono 474 bugie all'anno per alimenti e dieta. La dieta è già impegnativa, ma dire più di una bugia la giorno per nascondere le proprie debolezze a tavola, diventa un vero e proprio lavoro per molte donne. Bugiarde per nascondere la propria golosità, la propria debolezza di fronte ad alimenti proibiti dalla dieta e dai puristi del cibo sano, bugiarde anche solo con se stesse per non... segue »

Latte artificiale per bambini: quale scegliere?

Nutrire il neonato con del latte artificiale è una valida alternativa alla nutrizione classica con latte naturale. C'è da dire che l' allattamento al seno è comunque la cosa migliore per il piccolo, dal momento che il latte materno ha una composizione nutrizional e pressochè perfetta, la quale peraltro varia con il naturale sviluppo fisico del bimbo, tuttavia scegliendo del latte artificiale di... segue »

Dieta per allattare: alcuni utili consigli

Seguire una corretta dieta per allattare è assolutamente fondamentale affinchè il piccolo possa crescere in maniera rapida e soprattutto sana; dal regime alimentare della mamma e dal suo stile di vita dipende infatti la qualità della sua nutrizione nei primi mesi di vita. Cerchiamo dunque di capire quale potrebbe essere un esempio di dieta consigliabile per una donna in fase di allattamento.... segue »

Alimenti per il colesterolo alto: quali scegliere?

Scegliere degli alimenti utili per il colesterolo alto è assolutamente fondamentale per contrastare in maniera efficace questa patologia che interessa discrete percentuali di popolazione; ma cerchiamo prima di capire in cosa consiste questo problema di salute, di cui si parla così spesso. Il colesterolo, anzitutto, è una molecola naturalmente contenuta nel sangue , la quale svolge peraltro... segue »