Patatine fritte ok: basta friggerle bene

giovedì 29 novembre 2012, 08:27

Patatine fritte ok: basta friggerle bene  Patatine fritte ok, lo rivela uno studio italiano dell'Università Federico II di Napoli e della Scuola di Cucina Professionale Dolce & Salato. Il segreto sta nella frittura, che se eseguita correttamente, rende le patatine da veleno a manna dal cielo dal punto di vista nutrizionale. Sono gli esperti dell'Università Federico II di Napoli e della Scuola di Cucina Professionale Dolce & Salato di... segue »

Impastatrice planetaria che cos'è?

martedì 18 dicembre 2012, 15:34

Impastatrice planetaria che cos'è? Che cosa è l'impastatrice planetaria? Si sente parlare davvero spesso, nel settore degli accessori da cucina, di questo particolare strumento, cerchiamo dunque di capire quali sono le sue caratteristiche. L'impastatrice planetaria è un accessorio da cucina molto diffuso, e si tratta di un modello che è possibile acquistare in tantissime diverse varianti, con vari optional e differenti funzioni... segue »

Stampi per panettone quali scegliere

mercoledì 19 dicembre 2012, 02:49

Stampi per panettone quali scegliere Gli stampi per panettone sono un accessorio fondamentale per preparare questo diffusissimo dolce, vero e proprio simbolo del Natale; tantissime persone, in questi giorni natalizi, si staranno cimentando nella preparazione di un gustoso panettone, utilizzando dunque degli appositi stampi. Gli stampi per panettone possono essere di varie tipologie: a livello professionale, sono molto utilizzati... segue »

Formine di zucchero come utilizzarle?

lunedì 29 aprile 2013, 02:45

Formine di zucchero come utilizzarle? Le formine di zucchero sono uno strumento divertente e molto semplice da utilizzare, che consente di preparare dei dolci molto gustosi, sicuramente ideali anche per i più piccoli. Le formine di zucchero, per l'esattezza, consentono di modellare a piacimento la pasta di zucchero , un dolce soffice e facilmente lavorabile con le mani. Precisamente, la pasta di zucchero può essere gustata,... segue »

Corsi cucina vegetariana: cosa insegnano?

martedì 18 giugno 2013, 01:48

Corsi cucina vegetariana: cosa insegnano? Negli ultimi periodi i corsi di cucina vegetariana si stanno diffondendo sempre più, e sono sempre più numerose le persone interessate ad intraprendere un percorso formativo specifico per conoscere in modo più approfondito questo tipo di cucina accattivante e salutare, se eseguita con le dovute accortezze. Come noto, infatti, la cucina vegetariana prevede l'esclusiva preparazione di piatti in... segue »

Master Chef USA vince un italiano

venerdì 13 settembre 2013, 22:25

Master Chef USA vince un italiano  Master Chef USA vince un italiano. Master Chef Usa spinge il Made in Italy grazie alla vittoria di un italiano. Il vincitore di Masterchef Usa è un italiano il friulano Luca Manfè, che primo ed unico concorrente italiano ha guadagnato il primo posto grazie alla preparazione del frico, un piatto della cucina povera friulana che usa gli avanzi del formaggio, con le patate e il burro. Questa... segue »

Farina di avena: come usarla in cucina?

venerdì 17 ottobre 2014, 15:16

Farina di avena: come usarla in cucina? La farina di avena è una tipologia di farina molto particolare, ben diversa, sul piano nutrizionale, rispetto alla più diffusa farina di frumento largamente impiegata in cucina. La farina di avena viene ricavata dall'omonimo cereale: l'avena, scientificamente definita come Avena Sativa . La farina di avena si ricava per mezzo di appositi processi di macinazione dei cosiddetti cariossidi ,... segue »


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