batteri

Occhio ai batteri

Con il caldo la proliferazione dei microbi è molto più facile. Meglio quindi consumare al più presto i cibi deperibili, buttare via gli avanzi e sopratutto evitare i cibi a "rischio", come: -le preparazioni a base di uova crude -latticini, formaggi freschi e panna -carni e pesci poco cotti o addirittura crudi La dieta anticaldo Calore e disidratazione fanno perdere all'organismo una gran... segue »

Occhio ai batteri

Con il caldo la proliferazione dei microbi è molto più facile. Meglio quindi consumare al più presto i cibi deperibili, buttare via gli avanzi e sopratutto evitare i cibi a "rischio", come: -le preparazioni a base di uova crude -latticini, formaggi freschi e panna -carni e pesci poco cotti o addirittura crudi La dieta anticaldo Calore e disidratazione fanno perdere all'organismo una gran... segue »

Probiotici: i batteri amici

Non tutti i batteri sono "dannosi". Anzi, per la maggior parte i batteri sono innocui, e addirittura alcuni sono utili per l'organismo umano. Tra questi, un ruolo di primaria importanza spetta ai batteri normalmente presenti nel colon: alcuni provvedono a completare la digestione degli alimenti (in particolare della fibra in essi contenuta), mentre altri sono responsabili della sintesi di... segue »

Bambini e mal di gola? Virus e batteri in agguato.

Il mal di gola è un fastidioso malessere tipico dei primi freddi e della stagione invernale. Nei bambini i sintomi non differiscono dagli adulti: Difficoltà nella deglutizione . Il dolore può diffondersi alle orecchie . La gola è rossa . Le tonsille gonfie e possono essere coperte con muco o pus biancastro. A volte compare febbre e gonfiore delle ghiandole linfatiche del collo e appena sotto la... segue »

milk and bacteria, latte e batteri, la Procura indaga

Milk and bacteria eppure i distributori automatici di latte sono sinonimo di ecologia, tutela ambientale, risparmio, bio, km 0, freschezza, economia locale, ma stavolta oltre al latte si distribuivano anche batteri dannosi alla salute e non quelli buoni dei fermenti. Accade in Piemonte, dove su 70 distributori ben 18 sono risultati contaminati e quindi che distribuivano batteri dannosi nel... segue »

Dalla Cina con furore, il killer dei kiwi

Il batterio killer dei kiwi parla cinese, almeno questo affermano con uno studio italo-americano pubblicato su PLoS One i ricercatori dell'Universita' della Tuscia e del Virginia Tech. Il nome del batterio è Pseudomonas syringae e ha fatto la sua prima apparizione in Italia nel 2008. La tracciabilità dell'origine del batterio sembrava una delle sfide della scienza dell'agroalimentare, fino... segue »

Latte di Kefir cos'è?

Il latte di Kefir è una bevanda naturale ottenuta tramite un processo di fermentazione del latte, ed è considerata una delle più ricche di elementi probiotici . Per via del suo profilo nutrizionale davvero molto pregiato, il latte di Kefir è considerato un vero e proprio alleato di benessere ed un autentico toccasana per l'organismo, tant'è vero che la stessa parola " Kefir " significa, in... segue »