mozzarella

Melanzane alla parmigiana light

Ecco un'altra ricetta che rivisita e rivede un classico della cucina tradizionale in chiave light: non proprio dietetica, ma per lo meno rispettosa dei canoni del mangiare sano. Stiamo parlando delle melanzane alla parmgiana. Vediamo come cucinarle in modo gustoso, ma senza appesantire la nostra alimentazione. Ingredienti : 1 kg. di melanzane; 250 gr. di mozzarella; 150 gr. di scamorza... segue »

Una ricca insalata estiva

Arriva l'estate e aumenta il bisogno di un piatto fresco: ma non bisogna perdere di vista anche l'equilibrio e l'attenzione alla linea. Ecco allora la classica insalatona : sembra facile dire "mi faccio un'insalata", ma non è così scontato riuscire ad associare in un unico piatto tutti i nutrienti necessari per un pasto equilibrato. Vediamo cosa non deve mancare: innanzitutto, la verdura a... segue »

Ricetta con verdure per l’alimentazione corretta dei bambini

L'alimentazione corretta dei bambini sappiamo quanto sia importante, per tutelare la loro salute e scongiurare pericoli come sovrappeso e obesità . Far mangiare le verdure ai bambini , si sa che spesso si tratta di un'azione davvero titanica, allora, ecco, che devi metterti lì, in cucina alla ricerca della ricetta sfiziosa a base di verdura da far mangiare ai tuoi bambini . Oggi voglio proporvi... segue »

Rotolo di mozzarella al sapore di mare

La mozzarella è da sempre un must dell'estate, da sola o elaborata è una golosità irresistibile , di solito gradita anche ai bambini; in commercio si trova sotto differenti formati, tutti sfiziosi: dalle piccole ciliegine da mettere intere nelle insalate alle treccine , in piccoli bocconcini detti "fior di latte" alle grosse e invitanti mozzarelle fatte con il latte di bufala e anche il nuovo... segue »