Tortino con Asparagi e Piselli

domenica 13 marzo 2011, 17:46

Ingredienti per 6 persone - 400 gr di riso - 200 gr di piselli freschi sgranati - 200 gr di punte d' asparagi - 2 porri - 200 gr di salsa di pomodoro pronta - 100 gr di gruyère grattuggiato - 2 uova - 1 manciatina di foglie di basilico - i lt circa di brodo di verdure - 1/2 bicchiere di vino bianco secco - 5 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva - burro - sale - pepe 1) Affettate sottili i... segue »

Risotto con scampi fragole cioccolato e Santonego

martedì 12 luglio 2011, 08:17

Un risotto inusuale, dove al primo impatto la lista degli ingredienti può lasciare un attimo perplessi , ma questa ricetta, apprezzata dai palati più fini può essere gustata e compresa anche da chi ama i sapori tradizionali. Questo è di certo un piatto raffinatissimo, dove si fondono sapori che danno vita ad un primo insolito. Gli scampi con il loro profumo e sapore che richiama il mare e... segue »

Ricette tipiche lombarde risotto alla milanese

lunedì 27 agosto 2012, 23:21

Tra le ricette tipiche lombarde il risotto alla milanese è sicuramente una delle pietanze più note, un primo piatto molto scelto ed apprezzato in tutta Italia e non solo. Il risotto alla milanese è considerata una vera e propria icona della cucina lombarda, in particolare della provincia di Milano, e si tratta anche di uno dei primi più famosi all'estero per quanto riguarda la tradizione... segue »

Risotti veloci: gamberetti e limone

giovedì 27 giugno 2013, 16:02

Preparare dei risotti veloci è un'ottima idea per presentare in tavola un primo piatto gustoso e raffinato, assolutamente degno di un ristorante, ma allo stesso tempo semplice e rapido da cucinare. Tra i risotti veloci, una ricetta particolarmente apprezzata, sicuramente destinata a fare una gran figura una volta servita, è quella del risotto limone e gamberetti; vediamo come si può preparare.... segue »

Risotti sfiziosi: il risotto al pomodoro

sabato 29 giugno 2013, 21:24

Se stai cercando delle ricette di risotti sfiziosi semplici da realizzare, può essere certamente un'ottima idea quella di preparare il classico risotto al pomodoro. Il risotto al pomodoro è un piatto semplice e gustoso, il quale, pur essendo estremamente agevole nella sua preparazione, è sicuramente destinato a fare una gran figura in tavola, e non ha nulla da invidiare ai più elaborati primi... segue »

Primi piatti per Natale semplici: risotto allo Champagne

sabato 21 dicembre 2013, 21:51

Scegliere di preparare dei primi piatti per Natale semplici in occasione degli immancabili cenoni è senza dubbio un'ottima scelta. Quando il pasto è così lungo e ricco di portate, infatti, è preferibile optare per dei piatti gustosi ma allo stesso tempo semplici, senza tralasciare il fatto che, davanti ad una quantità di lavoro non indifferente, chi si occupa di cucinare per il cenone non ha... segue »


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