Fibre: semplici e preziose

lunedý 17 agosto, 14:59

Fibre: semplici e preziose Le fibre sono utili per il benessere dell'organismo: favoriscono infatti la funzionalità dell'apparato digerente e rinforzano il sistema immunitario. E' indispensabile perciò introdurle nell'alimentazione quotidiana attraverso frutta, verdura e cereali integrali. Una dieta bilanciata, in grado di fornire tutti i nutrienti, prevede l'apporto di carboidrati, proteine, grassi e fibre. Le fibre... segue »

Fibra: proprietà nutrizionali

giovedý 14 gennaio, 16:25

Fibra: proprietà nutrizionali Con il termine " fibra " si indica in genere un insieme di composti di origine vegetale (tra cui cellulosa, emicellulosa, pectine e lignina), a composizione complessa ed eterogenea, per i quali l'organismo umano non possiede gli enzimi necessari alla digestione. Si tratta quindi di composti resistenti all'azione degli enzimi digestivi ed all'assorbimento intestinale, che tuttavia possono in... segue »

Probiotici: i batteri amici

martedý 16 marzo, 15:45

Probiotici: i batteri amici Non tutti i batteri sono "dannosi". Anzi, per la maggior parte i batteri sono innocui, e addirittura alcuni sono utili per l'organismo umano. Tra questi, un ruolo di primaria importanza spetta ai batteri normalmente presenti nel colon: alcuni provvedono a completare la digestione degli alimenti (in particolare della fibra in essi contenuta), mentre altri sono responsabili della sintesi di... segue »

I cibi determinano i microbi intestinali che fanno bene alla salute

martedý 24 maggio, 07:24

I cibi determinano i microbi intestinali che fanno bene alla salute La Washington University School of Medicine a St. Louis e dell' Istituto Superiore di Sanità, hanno pubblicato il 20 maggio sulla prestigiosa rivista Science uno studio che evidenzia che i cibi che si mangiano determinano quali microbi vivranno nell'intestino influenzando la salute. "Questi studi - afferma Enrico Garaci, Presidente dell'ISS - dimostrano come un corretto stile di vita e... segue »


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