agricoltura

Il kamut: cos'è?

Il cereale di marchio Kamut è un antenato del grano duro moderno. È stato scoperto, migliaia di anni fa, nella "mezzaluna fertile", la regione del Vicino Oriente situata fra l'Egitto e la Mesopotamia. Dopo un lungo periodo di oblio, questo cereale è stato riscoperto ed attualmente sta riacquistando il posto che merita in seno all'alimentazione contemporanea, grazie alle seguenti... segue »

Prodotti biologici: perchè sono così genuini?

I prodotti biologici sono una particolare tipologia di alimento, si tratta precisamente di frutta e verdura coltivata esclusivamente nell'ambito dell'agricoltura biologica. In che cosa consiste, dunque, l' agricoltura biologica ? L'agricoltura biologica si basa su delle modalità di coltivazione completamente ecocompatibili, le quali non prevedono in alcun caso l'impiego di sostanze chimiche e... segue »

Alimento biologico: perchè è così genuino

Si sente spesso parlare della genuinità dell' alimento biologico , tuttavia si tende ancora a fare molta confusione sul reale significato di questo termine. Che cos'è, dunque, un alimento biologico? Un alimento è definibile biologico quando è prodotto tramite agricoltura biologica, ovvero quel sistema di coltivazione che opera con massimo rispetto dell'ambiente e dei terreni. Nell'agricoltura... segue »

Agricoltura biologica: ecco il piano anti-frode

L'agricoltura biologica e i prodotti bio, sono stati al centro di una vasta azione della Guardia di finanza che ha sgominato un giro di falsi bio. Per rispondere a questa emergenza ha preso il via un progetto triennale, Authentic food, che garantirà la qualità e l'autenticità dei prodotti bio. La storia ha un gusto tutto italiano, la guardia di finanza di Verona sequestra oltre 2.500 tonnellate... segue »

Biologico: crea posti di lavoro e non conosce la crisi

I prodotti dell'agricoltura bio sono il fiore all'occhiello dell'agricoltura italiana, proprio ieri molte piazze hanno voluto continuare la tradizione delle domeniche Bio proprio per celebrare il successo di questa nicchia che non conosce crisi. Ieri in molte città italiane la XIV edizione di BioDomenica , ha dato modo ai cittadini, agli imprenditori agricoli, alle associazioni, alle... segue »