ricotta

Crépes agli Asparagi

Ingredienti per 6/8 persone Per le crépes: - 100 gr di farina - 3 uova - 1 bicchiere di latte - 30 gr di burro - sale. Per il ripieno: - 200 gr di punte di asparagi - 2 spicchi di aglio - 40 gr di burro - vino bianco secco - sale. Per la besciamella: 50 gr di burro - 30 gr di farina - 50 gr di groviera grattuggiato - 1/2 litro di latte - sale - pepe. 1) Preparate la pastella con la farina e le... segue »

Torta di mele e ricotta

Ecco una ricetta per un dolce buono e leggero: la torta di mele e ricotta . La mancanza di burro nella ricetta e la bassa dose di zucchero ne fanno una torta adatta anche a chi è a dieta. Peraltro, gli ingredienti "controllati" non pregiudicano il gusto, perchè si tratta di un dolce anche molto buono. Ingredienti: 300 grammi di farina per dolci; 35 grammi di olio di semi; 70 grammi di zucchero;... segue »

Torta di castagne e ricotta

La torta di castagne e ricotta è un dolce dal sapore intenso e delicato, un dessert davvero degno del miglior ristorante il quale, peraltro, non è affatto complicato nella preparazione. Per via del gusto deciso e soprattutto del suo ingrediente principale, le castagne appunto, si tratta di una ricetta assolutamente indicata per per questo periodo dell'anno, in cui le castagne iniziano ad essere... segue »