peperone
Il gazpacho è una ricetta tipica della cucina spagnola, che viene preparata con le verdure crude e va gustata ben fredda. Si tratta quindi, di un piatto tipicamente estivo, che -strano a dirsi per una zuppa- ha un gusto rinfrescante, oltre ad essere poco calorico e molto gustoso. Vediamo nel dettaglio come prepararlo. Ingredienti per 4 persone: 600 grammi di pomodori San Marzano (quelli di... segue »
Ingredienti per 6 persone: o 30 grosse cozze o 1 piccolo cipollotto o 1 piccolo peperone verde o 1 grosso pomodoro maturo o 1 manciata di prezzemolo o 1 cucchiaio d'aceto bianco o 1 cucchiaio di succo di limone o 6 cucchiai d'olio extra vergine o sale 1 Lavate con cura le cozze, ponetele su fuoco vivace in una larga padella coperta e fatele aprire. Eliminate le mezze conchiglie vuote e... segue »
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