birra

La birra

Scoperta una nuova arma tutta naturale per combattere i tumori: la birra. Il luppolo della birra infatti contiene la più alta concentrazione di molecole antitumorali. È lo xantumolo il polifenolo contenuto nel luppolo (humulus lupulus) della birra, a possedere tali sorprendenti proprietà. Non tutte le birre però contengono una tale concentrazione di xantumolo. La migliore è quella a più alto... segue »

La birra e il vino, con moderazione, fanno bene al cuore

La birra farebbe bene al cuore quanto il vino. Questo è il risultato della ricerca condotta dalla Fondazione G.P.II di Campobasso, che afferma che la birra avrebbe gli stessi effetti benefici sul sistema cardiocircolatorio paragonabili al cuore. I ricercatori hanno condotto il test su 200.000 persone, sottoponendo il campione ad un test alcolemico in cui si misuravano gli effetti dell'alcol. I... segue »

Come fare birra artigianale

Come fare birra artigianale? Sono sempre di più, nel nostro paese, le persone che si pongono questa domanda, interessate dalla possibilità di produrre in maniera autonoma una delle bevande alcoliche più diffuse in assoluto. Sapere come fare la birra artigianale può rivelarsi un simpatico hobby, oppure può diventare anche un'accattivante attività imprenditoriale: in Italia infatti sta crescendo... segue »

Ricette alla birra scura

Le ricette alla birra scura, negli ultimi tempi, stanno davvero spopolando: questo particolare ingrediente, infatti, è in grado di insaporire notevolmente gli alimenti, e consente di preparare delle pietanze davvero deliziose, degne del ristorante più raffinato. Ma che cosa si intende esattamente per "birra scura"? La birra scura è la classica birra britannica, molto nota anche come "Guinness";... segue »