agrodolce

AGRODOLCE DI PEPERONI

Ingredienti per circa 4 vasi da 1/2 lt: o 1,500 kg di peperoni di colori diversi o 2 grosse cipolle rosse o 1/2 cuore di sedano bianco o 500 g di pomodori perini verdi o 4 pannocchie fresche o 1 lt d'aceto bianco o 100 g di zucchero o 1 cucchiaio di senape in grani o 1 cucchiaino di pepe in grani o sale 1 Private i peperoni dei semi e delle costole bianche e lavateli. Pulite e lavate le altre... segue »

SCALOGNI IN AGRODOLCE

Ingredienti per 3-4 vasi da 1/4 lt: o 1 kg di piccoli scalogni o 4 dl di vino rosso o 2 dl d'aceto bianco o 80 g di zucchero di canna o 1 cucchiaino di pepe nero in grani o 1 cucchiaio di senape in grani o 4 chiodi di garofano o sale o alloro 1 Con un pelapatate o un coltellino pelate gli scalogni privandoli della pellicina esterna e dividendoli se sono doppi, immergendoli eventualmente in... segue »

Ricette light con zucchine

Le ricette light con zucchine che si possono preparare a livello domestico sono davvero tantissime, e non c'è che l'imbarazzo della scelta. Le zucchine, infatti, si prestano molto bene ad essere utilizzate come ingrediente nelle ricette light, dal momento che possono vantare un profilo nutrizionale pregevole ed un bassissimo apporto di calorie e di grassi. Una ricetta particolarmente semplice e... segue »