uova sode
A Pasqua c'è la tradizione di colorare e decorare le uova. Forse una leggenda può spiegarci il perchè... Maria Maddalena era una delle donne che erano andate al sepolcro di Gesù, ma l'aveva trovato vuoto. Allora corse alla casa nella quale erano i discepoli, entrò tutta trafelata e annunciò la straordinaria novità. Pietro, uno dei discepoli, la guardò incredulo e poi disse: "Crederò a quello... segue »
La gastronomia siciliana: Arancini con cotechino
Ingredienti per 6 persone: ¥ 400 g di polenta appena fatta ¥ 250 g circa di cotechino lessato ¥ 150 g di piselli lessati al dente ¥ 100 g di provola a dadini ¥ 2 uova sode ¥ 1 scalogno ¥ 30 g di burro ¥ 1/2 dl di vino bianco secco ¥ 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro ¥ 100 g di passata di pomodoro ¥ sale ¥ pepe Per impanare e friggere: ¥ 2-3 uova ¥ pangrattato ¥ olio per friggere 1 Tritate... segue »
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