Carciofi

giovedý 02 aprile, 18:20

Carciofi La lunga stagionalità, da ottobre a giugno, le molte varietà, ma soprattutto la versatilità in cucina li trasformano, da semplice verdura, in ingrediente di carattere, capace, cioè, di interpretare ruoli importanti, in preparazioni ricche di sapore, di gusto e anche di alto valore nutrizionale Con o senza spine, tondi oppure allungati, verdi o violetti: le varietà di carciofi presenti sul... segue »

Carciofi in Casseruola

martedý 15 marzo, 21:38

Carciofi in Casseruola Ingredienti per 4 persone - 8 carciofi - 1 spicchio d' aglio - 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva - 2 acciughe sottosale disliscate e dissalate - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - sale 1) Mondate i carciofi eliminando con cura le foglie esterne e la peluria interna. Tagliate con una forbice la parte superiore dellefoglie lasciando circa due centimetri vicino al fondo. 2) Immergete i... segue »


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Mederma

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