astice

Antipasti gustosi dalla Francia

Nel nostro girovagare e curiosare per le variegate espressioni culinarie europee e mondiali vi portiamo oggi in Francia, con un antipasto da farvi leccare i baffi, non troppo complesso da preparare, ma molto buono da gustare con un aperitivo oppure prima di pranzare o cenare come antipasto. Gli ingredienti sono: 1 astice bollito di 600g, 4 pomodori tritati, 4 cappelle di champignons bolliti, 4... segue »

Astice in brodetto di cozze e vongole

Ingredienti per 6 persone: ¥ 3 astici di circa 600 g ciascuno pronti per la cottura ¥ 800 g tra cozze e vongole ¥ 1 bicchiere di vino bianco secco ¥ 3 dl di brodo di verdure ¥ 2 pomodori ¥ 1 ciuffo di prezzemolo ¥ 2 spicchi d'aglio ¥ 2 scalogni ¥ 1 ciuffo di basilico ¥ 20 g di burro ¥ 3 cucchiai d'olio extra vergine d'oliva ¥ sale ¥ pepe in grani 1 Lavate con cura le vongole e lasciatele a... segue »