alimenti celiachia

Alimenti: celiachia al Brixia Expo di Brescia il “GlutenFree Expo”

Si terrà presso il Brixia Expo di Brescia il "Gluten Free Expo", dal 14 al 17 dicembre 2012 dedicato ai prodotti senza glutine. Vetrina di eccellenza per le 52 aziende del settore,dove presenteranno i migliori cibi senza glutine e le eccellenze artigianali. Sono previsti molti eventi per far conoscere la celiachia e le intolleranze al glutine. Il programma prevede Incontri sull'alimentazione... segue »

Pasto sostitutivo quando utilizzarlo?

Quando va consumato il pasto sostitutivo? Si sente parlare davvero molto spesso, nel settore dell'integrazione alimentare, di pasti sostitutivi , cerchiamo dunque di capire di cosa si tratta e quando è bene utilizzare questi alimenti. Come suggerisce lo stesso termine, il pasto sostitutivo è un alimento che ha delle caratteristiche nutrizionali tali da poter sostituire un pasto completo, che si... segue »

Dolci per celiaci bimby

Le ricette di dolci per celiaci che prevedono l'utilizzo del Bimby, il diffusissimo robot da cucina, sono davvero molto numerose, ed allo stesso tempo si rivelano piuttosto semplici nella realizzazione. I celiaci, come noto, sono interessati da un' intolleranza alimentare al glutine, una sostanza che si genera naturalmente dall'unione di acqua e due tipi di proteine, precisamente gliadina e... segue »

Alimenti senza glutine

Autore: Oreste Di Mattei Di Matteo data: 09/09/2020 Primi piatti senza glutine, come li prepari? Per seguire una dieta priva di glutine, è necessario evitare il grano e altri cereali che contengono glutine. Dover eliminare dalla propria dieta il grano, la segale, l'orzo e derivati ? significa ridurre l'assunzione di fibre, vitamine e altri nutrienti. Pertanto, è importante sapere scegliere gli... segue »