Ingredienti per 4 persone - 8 uova - 1 mazzetto di asparagi fini - 200 gr di taccole - 200 gr di crescenza - 1 cucchiaio d' amido di mais - 1 cucchiaio di prezzemolo tritato - 2 cucchiai di grana grattuggiato - 2 cucchiai di olio di oliva - 1 spicchio di aglio - sale - pepe 1) Portate a bollore in due pentole separate un litro d'acqua con un pizzico di sale.In una tuffate gli asparagi... segue »
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