buccia

Mangiamo la frutta con la buccia

Molti di noi non mangiano molta frutta , perchè affermano che sia molto noioso sbucciarla. Come dare torto a chi ritiene questa operazione una perdita di tempo e la delega a mamme, parenti o fidanzati? Ora ci danno ragione anche i nutrizonisti, che sostengono che la frutta con la buccia non solo è più facile da mangiare, ma anche più nutriente. Eliminando la buccia, infatti, si perdono tutte le... segue »

La Buccia della mela fa bene ai muscoli

Christopher Adams dell'Universitè dell'Iowa ha condotto un'analisi pubblicata dalla rivista Cell Metabolism che rivela una nuova proprietà della mela , capace di evitare il declino muscolare grazie ad una molecola particolare che si trova nella buccia. La molecola presente nella buccia si chiama acido ursolico . «Questa molecola si trova nelle prugne, nei mirtilli e in alcune erbe aromatiche... segue »