trota
Il pesce è ricco di proteine: Pesci a carne bianca (magri); Aringa; Orata; Rombo; Sogliola; Trota; Merluzzo; Nasello; Passera; Carpa; Dentice; Pesci a carne rossa (grassi) Pesce spada; Salmone; Sardine; Sgombro; Tonno; Palombo; Molluschi e crostacei Aragosta; Vongola; Seppia; Gambero; Gamberetti; Granchio; Polpo; Cozza; Pesci che si possono consumare interi Iriko (pesciolini secchi); Niboshi... segue »
Ingredienti per 4 persone: o 350 gr. di filetti di trota salmonata o 1 cucchiaio d'olio extra vergine o 1 cipollina tritata o 1 grosso albume o 1 gambo di sedano tritato o 3 cucchiai di farina bianca o 1 dl. di latte scremato o 25 gr. di pangrattato o 1 cucchiaino di semi d'aneto o 2 cucchiaini di succo di limone o pepe bianco (grani) o burro per stampo 1 Cuocete i filetti di trota a vapore,... segue »