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Sicurezza alimentare: Cottura al forno

La cottura al forno rievoca domeniche passate in famiglia, piatti della nonna indimenticabili che rimangono indelebili nella memoria lasciando la nostralgia di sapori e profumi . I vantaggi di questo tipo di cottura sono molteplici. Quali sono? grazie alle temperature raggiunte si ottiene l'eliminazione di batteri, tossine e spore pochi grassi , questo tipo di cottura può utilizzare i grassi... segue »

Tendenze alimentari: Mangiare sano fuori casa

Sono 9 milioni i pasti al giorno serviti fuori casa. Come approfittare delle occasioni conviviali senza sensi di colpa ? In pizzeria Una volta la settimana è possibile mangiare una pizza, basta essere abili nel seguire una piccola strategia Da evitare: le guarnizioni troppo grasse, l'aggiunta di olio e gli alcolici Da preferire: una pizza piccola alle verdure e la pizza napoletana. Al... segue »

Colite : curiamola con la dieta

La Colite è una patologia conosciuta anche come sindrome del colon irritabile . Questa ha una forte componente psicologica, per cui per combattere la colite è necessario intraprendere un discorso risolutivo anche in campo psicologico ostacolando le cause di stress. Parlare di dieta per contrastare la colite , è anche indice di stile di vita e alimentazione sana. La dieta atta a curare questo... segue »

Carenze di ferro: l'alimentazione giusta

Aiutare il fisico con una corretta alimentazione per compesare eventuali squilibri e carenze è il modo migliore per prevenire malattie e rimettersi in sesto. Uno degli elementi più carenti solitamente nel sangue, è il ferro . Sia che soffriate di anemia per cause patologiche, sia che conduciate una cattiva alimentazione e uno stile di vita poco sano, mangiare bene è il primo passo per essere in... segue »

Carenze di magnesio: l'alimentazione giusta

Il magnesio è un oligominerale presente nel corpo, responsabile di numerose trasformazioni e coinvolto come co-fattore in circa 300 altre reazioni tra gli enzimi. Abbiamo visto come carenze di magnesio possano essere attribuite soprattutto ad una cattiva alimentazione, o in alternativa a patologie gravi. Vediamo duque qualche consiglio base da seguire per integrare il magnesio con... segue »

Cucina al cartoccio : moda o abitudine sana?

Cucinare al cartoccio è uno tra i metodi di cottura divenuti negli ultimi anni sempre più menzionato dalle trasmissioni tv e libri di cucina. La cucina al cartoccio è uno tra i metodi di cottura, dove si unisce l'abitudine salutare della cottura al forno con quella al vapore. La cottura al cartoccio prevede l'utilizzo della carta forno o quella di alluminio, e avvolgervi al suo interno come una... segue »

Carenze di calcio: la giusta alimentazione

Il Calcio (Ca) è un minerale essenziale per la salute fisica e psichica di adulti e bambini. Responsabile soprattutto della formazione ossea e di una buona crescita è anche fattore di un buon riposo tra le altre cose. L'apporto quotidiano di calcio varia a seconda delle età. Nei bambini tra gli 0 e i 10 anni il fabbisogno è di 400 mg al giorno. Negli adolescenti , tra gli 11 e i 17 anni, il... segue »

Acido folico, la dieta in gravidanza

L' acido folico , o vitamina B9 , è fondamentale per chi progetta una gravidanza. L'assunzione giornaliera per le donne incinta raddoppia rispetto a quella normale, ed è di 0,4 mg. Il miglior apporto dei folati viene come sempre dal cibo, quindi modificare e migliorare la propria alimentazione sia prima che durante i nove mesi di gestazione è il primo passo per aumentare le probabilità che il... segue »

Una buona prima colazione

Tutti i nutrizionisti dicono che la buona salute alimentare inizia con una prima colazione completa ed adeguata . S tratta indubbiamente del primo consiglio da seguire, se vogliamo modificare la nostra alimentazione e migliorare la nostra linea. La prima colazione, infatti, che a torto da molti di noi viene liquidata con un caffè o con un cappuccino ed una brioche al bar, è il pasto più... segue »

Cellulite : combatterla con i fanghi

La cellulite è un termine che al solo nominarlo mette in crisi migliaia di donne e giovani ragazze che si trovano a combattere questo fastidioso e antiestetico problema. La cellulite nasce dal sovraccarico calorico che colpisce la parte interna dell'epidermide, dove gli accumuli di grasso adiposi, quando sono in eccesso, fuoriescono dalle loro sedi native, per deporsi negli stati più... segue »

Bambino: l’importanza del latte materno

L'alimentazione dei bambini è sempre al centro di numerosi dibattiti. In passato si è parlato più volte dell'importanza del latte materno , non solo dal punto di vista nutrizionale, e quindi per la salute del neonato, ma anche dell'importanza che il latte materno avrebbe nella formazione dei gusti alimentari del bambino. Ha parlarne è un gruppo di ricercatori che hanno esaminato e studiato... segue »

Dieta con il pieno di antiossidanti

L' alimentazione e una dieta ricca di sostanze nutrienti e antiossidanti per il nostro organismo, è un obiettivo che dovrebbe essere al centro dello stile di vita di tutti gli individui. Se vuoi fare la dieta e contemporaneamente fare il pieno di antiossidanti è importante seguire un'alimentazione curata in tal senso. Gli antiossidanti sempre più gettonati dai consigli sul vivere bene e su come... segue »

Ricetta light per mantenersi in forma

La parola ricetta e la dieta spesso non sono termini che seguono la stessa linea. Però con il proliferare di notizie sulle diete e sull'alimentazione sana, sempre di più troviamo ricette light per poter variare la dieta e l' alimentazione in modo sano e leggero e adeguato ad uno stile di vita e alimentare consono alla nostra linea . Oggi parliamo delle ricette light per la colazione. Quando sei... segue »

10 motivi per consumare cibi biologici

L' agricoltura biologic a è quel tipo di coltivazione dei prodotti della terra che non usa agenti chimici esterni a quelli naturali. Niente pesticidi, niente concimi artificiali, niente aiuti extra per far crescere frutta e verdura. Vista la nuova tendenza a consumare OGM (organismi geneticamente modificati) c'è sempre di più una necessità di ritornare alle origini, al cibo sano e naturale,... segue »

10 motivi per consumare cibi biologici

L'agricoltura biologica è quel tipo di coltivazione dei prodotti della terra che non usa agenti chimici esterni a quelli naturali. Abbiamo visto le prime 5 motivazioni per consumare cibi biologici , qui di seguito le altre 5: 6. Tutto il cibo, i suoi derivati e anche la carne saranno puliti e più benefici per il nostro corpo. Se l'erba non contiene pesticidi la mucca non ne ingerirà, e noi... segue »