pasta per celiaci

Kamut spaghetti cosa sono?

Che cosa si intende esattamente per Kamut spaghetti? Questa particolare tipologia di pasta si sta diffondendo sempre più, e sta riscuotendo grandi apprezzamenti tra chi la prova, ma di cosa si tratta esattamente? La Kamut pasta deve il suo nome al fatto che è realizzata con una particolare tipologia di grano, ovvero con delle farine di Kamut , le quali possono vantare un profilo nutrizionale... segue »

Kamut dieta, perchè è importante?

Che cosa si intende per Kamut dieta? Per approfondire questo aspetto è necessario capire che cosa è il grano Kamut e quali sono le sue caratteristiche nutrizionali. Il grano Kamut è un cereale esteriormente molto simile al frumento che ha origini molto antiche, al punto che era coltivato addirittura nell'epoca degli antichi egizi. Il grano Kamut, così come tutte le farine di Kamut che ne sono... segue »

Farine per celiaci: cosa sono?

Che cosa sono le farine per celiaci ? Per capire bene cosa sono queste particolari farine, è indispensabile anzitutto specificare in cosa consiste la "celiachia". La celiachia è un' intolleranza alimentare molto diffusa, e si tratta precisamente di un'intolleranza al glutine, ovvero una particolare proteina presente nella farina, dunque nel grano comunemente utilizzato. Considerando che... segue »

Risotti sfiziosi: il risotto al pomodoro

Se stai cercando delle ricette di risotti sfiziosi semplici da realizzare, può essere certamente un'ottima idea quella di preparare il classico risotto al pomodoro. Il risotto al pomodoro è un piatto semplice e gustoso, il quale, pur essendo estremamente agevole nella sua preparazione, è sicuramente destinato a fare una gran figura in tavola, e non ha nulla da invidiare ai più elaborati primi... segue »

Farine senza glutine: cosa sono?

Che cosa sono le farine senza glutine? Capire quali sono le caratteristiche di questo alimento utilizzato come ingrediente in tantissime diverse ricette è molto importante soprattutto nell'ottica delle esigenze di chi è intollerante, appunto, a questa sostanza Il glutine è una sostanza che si genera dall'unione di acqua e due tipi di proteine, ovvero gliadina e glutenina; un mix assolutamente... segue »

Dolci per celiaci bimby

Le ricette di dolci per celiaci che prevedono l'utilizzo del Bimby, il diffusissimo robot da cucina, sono davvero molto numerose, ed allo stesso tempo si rivelano piuttosto semplici nella realizzazione. I celiaci, come noto, sono interessati da un' intolleranza alimentare al glutine, una sostanza che si genera naturalmente dall'unione di acqua e due tipi di proteine, precisamente gliadina e... segue »

Pasta al farro ricette

Quelle della pasta al farro sono delle ricette davvero molto gustose e genuine, oltre ad essere decisamente semplici e dunque perfette anche per chi ha poca dimestichezza in cucina. Un'esempio di pasta al farro davvero gustosa è sicuramente quello dei maccheroni di farro cacio e pepe, uno dei primi piatti più tipici della cucina laziale che può vantare una storia davvero molto antica. Gli... segue »