Dietetica

mercoledý 02 gennaio, 00:44

Dott Dukan dieta cos'è?

Che cosa si intende esattamente per Dott Dukan dieta? Quali sono le caratteristiche di questo regime alimentare?



Dott Dukan dieta cos'è?

Che cosa si intende esattamente per "Dott Dukan dieta"? Quali sono le caratteristiche di questo regime alimentare?

 

Con il termine "Dott Dukan dieta" si fa riferimento a quella particolare dieta dimagrante che è stata teorizzata, appunto, dal Dottor Pierre Dukan, nutrizionista francese che ha dedicato molti anni della sua vita allo studio di una dieta che potesse rivelarsi molto utile per il dimagrimento.

 

La dieta Dukan è fondamentalmente una dieta proteica, che prevede l'iniziale consumo di solo proteine, per poi introdurre in maniera mirata e graduale tutte le altre sostanze nutritive.

 

Precisamente, la Dott Dukan dieta si articola in 4 differenti fasi, che vediamo ora nel dettaglio.

 

La prima fase si chiama fase di attacco, e corrisponde ad un periodo di pochi giorni (dai 3 ai 5) in cui l'alimentazione dev'essere esclusivamente proteica. E' in questa fase che si verifica il calo di peso più netto.

 

La seconda fase è quella di crociera: in questo frangente, l'alimentazione rimane proteica, tuttavia vengono introdotti in maniera graduale alcuni altri alimenti, quali ad esempio le verdure.

 

Nella terza fase, ovvero la fase di mantenimento, la base proteica va mantenuta, introducendo tuttavia ulteriori alimenti, tra cui il pane ed i farinacei.

 

La quarta ed ultima fase è invece la fase di stabilizzazione, la quale va mantenuta a tempo indeterminato. In questa fase, la persona può alimentarsi in maniera varia, tuttavia deve comunque attenersi ad una serie di restrizioni.

 

Un giorno a settimana, infatti, l'alimentazione dev'essere esclusivamente proteica, mentre devono essere assunti quotidianamente alcuni cibi quali la crusca e l'avena. Indispensabile è, inoltre, praticare dell'attività fisica e in generale seguire uno stile di vita sano.

 

La Dott Dukan dieta è stata sperimentata con successo da moltissime persone nel mondo, anche da molti personaggi famosi, i quali hanno riscontrato degli effettivi miglioramenti sul piano della forma fisica.

 

Questo regime alimentare, così come ogni altra dieta iperproteica, è stato tuttavia oggetto di molte critiche da parte di altri nutrizionisti: la principale perplessità riguardante questi regimi alimentari è legata soprattutto al fatto che, una volta ottenuto il dimagrimento iniziale, sia complicato mantenere la forma acquisita.

 

Per conoscere maggiori dettagli circa la Dott Dukan dieta e la sua storia, si può eventualmente consultare il libro La dieta Dukan, che è stato scritto proprio da Pierre Dukan per esporre le sue teorie di alimentazione.

 

Riccardo G.



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